涮羊肉蘸料的制作方法各種各樣，不同地區的口感也有很大差異，只要知道基本步驟，就可以自己掌握原料的使用和口感問題，但建議日常使用美味的涮羊肉蘸料原料和具體制造。
一、原料：
芝麻醬4湯匙（60克） 溫水約4湯匙（60ml） 生抽2茶匙（10ml） 米醋1湯匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 韭菜花2湯匙（30克） 醬豆腐1塊 蝦油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml） 辣椒油隨意（也可以不放） 香菜隨意（也可以不放）
二、做法：
1) 取一只大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態。
2) 加入生抽，米醋和糖攪拌均勻后，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。
3) 把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬里，繼續朝一個方向攪勻。
4) 最后滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
5) 如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等，味道更好。
三、注意事項：
1、吃老北京的涮羊肉，以炭火鍋為宜，如果家里沒有，只能湊合用電火鍋替代啦。這種火鍋的湯底，比較簡單，就幾種：開水，姜片，海米（干蝦仁），蔥絲，姜片，這些年也有很多人往鍋里放香菇，枸杞，紫菜什么的，您就根據自己的喜好放吧。
2、在調制芝麻醬時，稀稠度要適當。如果調制的太稀，蘸幾次肉片，調料就稀成湯了。太稠，又過膩。
3、也有人用香油代替水澥（xiè）芝麻醬，這是比較講究的一個吃法，但我個人覺得有點兒膩，而且有點浪費哈，但這種澥法的芝麻醬，在吃的過程中，不會越吃越稀。
4、在攪拌芝麻醬時，任何一次的攪拌，都要沿同一個方向，這樣容易澥開，澥勻，避免芝麻醬在碗中成一個個的小疙瘩。
(0)其實很有觀賞價值，豌豆花除了觀賞價值和園林用途外，還可以用于烹煮。 特別是豌豆花種子中含有淀粉油脂，有較強的抗利尿止瀉功效。 另外，與其他蔬菜植物不同，具有抗菌消炎和提高新陳代謝的功能，預防...
(0)是非常典型的食物。 制作方法有很多種，各有特色，但很簡單易學，只要按照給定的步驟一步一步完成就能制作出來。 人們也可以根據自己的喜好加入食材和配料，所以很受人們的喜愛。 想學的人可以試試。...
 ； 這次湯對大家來說完全陌生。 很多人喜歡在做飯的時候泡湯。 這個菜會更好吃。 湯是很多人廚房里需要的調味品。 湯有很多種類，要做最好吃的湯，選擇材料，慢慢煮的湯味道更濃，口感更豐富，菜也更好...
烤魚是人們喜愛的吃法，尤其是大湄公河烤魚，本身口感鮮美，營養價值高。 大米烤魚的制作方法有很多種，人們可以根據自己的喜好加入調味料和配料。 制作方法非常簡單，按照規定的步驟一步一步地完成，再澆上...
炒煎餅是很多人吃的菜，做炒煎餅的時候，人們會放很多蔬菜。 例如，胡蘿卜和木耳是必不可少的。 因為這兩種蔬菜的營養價值非常高。 例如胡蘿卜被稱為人參，除了含有豐富的胡蘿卜素以外，還含有維生素a等豐...
豆芽是生活中非常常見的食材。 豆芽在生活中有很多名字，比如被稱為豆芽菜的東西，或者被稱為大豆芽燈的東西。 豆芽很清淡，水分含量非常豐富，還有胡蘿卜素、維生素b2、葉酸等非常全面的營養。 今天我...
米酒湯是非常受歡迎的飲料，清淡爽口。 另外，米酒湯還有食療的效果。 特別是女性產后身體非常虛弱，容易牛奶不足。 那種時候，請多吃點米酒湯。 有催乳作用，也有助于身體恢復。 在這里，我會告訴你做米酒...
河蝦是分布非常廣泛的蝦類，例如我國很多河流和湖泊中都有這種蝦。 川蝦還有其他稱謂。 例如，有些地方叫青海老。 這種蝦肉質非常嫩，吃起來味道非常鮮美，營養也非常豐富，比如鎂元素豐富，這種元素保護人...
在眾多陜西小吃中，最受歡迎的是涼皮涼面。 這是不分男女老少都喜歡的食物，特別是夏天，銷售額非常多。 由于各地涼皮涼面的制作方法和配料不同，制作的涼皮涼面的口感也不同。 陜西涼皮涼面在制作時需...
軟蓬蓬的營養價值很高，因其食用得當具有暖胃、健脾利肺、治咳嗽、治頭暈、祛風寒、補虛、保護心腦血管等功效而深受廣大民眾的喜愛。 生活中胖魚的吃法有很多種，其中以清燉胖頭魚最為常見。 其制作...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
