炒煎餅是很多人吃的菜，做炒煎餅的時候，人們會放很多蔬菜。 例如，胡蘿卜和木耳是必不可少的。 因為這兩種蔬菜的營養價值非常高。 例如胡蘿卜被稱為人參，除了含有豐富的胡蘿卜素以外，還含有維生素a等豐富的營養。 所以，接下來我會教你做炒煎餅吃。

第一、炒煎餅做法

主料

煎餅

輔料

西紅柿、胡蘿卜、木耳、鹽、雞精、老抽、十三香

做法

1、所有材料改刀備用

2、煎餅切成寬條

3、鍋內放油加熱至80度

4、放入西紅柿，木耳，胡蘿卜，加鹽，雞精，十三香，，老抽翻炒最后加入煎餅翻炒均勻

第二、炒煎餅的做法

1、胡蘿卜切絲、外邊買的五毛錢一袋的辣條

2、面粉加鹽打成糊

3、鍋里熱油，晃均勻了倒入面糊，晃勻，要薄一些

4、煎好一邊翻面煎，第一次做，沒把握好，有些厚了沒翻過來，臨時改成炒的了，要是能翻過來最好了

5、放入辣條和胡蘿卜煎，加一些蒜蓉辣醬，打一顆雞蛋煎至雞蛋液凝固。（如果是餅翻過來了，就把餅烙好取出，鍋里放胡蘿卜和辣條加少許香油煎，打入一個雞蛋一起煎炒，煎好后，把餅上抹適量的蒜蓉辣醬，再把胡蘿卜絲等卷進去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）

6、把菜和餅混在一起炒一下出鍋即可，有辣條和蒜蓉辣醬的香，很好吃哦

第三、炒煎餅/更多做法

1、煎餅備用。

2、把煎餅切成條。

3、點火放油，燒熱。

4、加入煎餅條。

5、小火翻炒。

6、加入鹽。

7、加入花椒粉，翻炒。

8、加入蔥花翻炒，待煎餅成酥脆即可。

9、盛盤。

第四、簡易炒煎餅的做法步驟

1、煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因為待會要撒水，太大了水容易不均勻，會有的很干有的很濕。

2、撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發粘就不好吃了。

3、蔥切碎，胡蘿卜切片，很多人喜歡胡蘿卜切絲，但是我喜歡吃片。

4、鍋內倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然后倒入胡蘿卜片快速翻炒，加待胡蘿卜八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋。

5、這次就加了胡蘿卜，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，里面包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆。