食材準備好以后，把肉片滑一下油。這道細嫩鮮美，平菇炒肉片就做好了。接著倒入炸好的肉片和瀝干水的平菇，快速翻炒15秒鐘。準備燒一個平菇炒肉，不知道炒的時候要不要先焯水？平菇焯過水以后，在烹炒過程中不容易出水。
充分抓勻后腌制10分鐘，使肉片充分入味。肉片在水中泡了幾分鐘清洗肉片，用手摁壓出肉片的血水。在肉片中打入一個蛋清，摔打抓勻，用蛋清上漿肉片不易脫漿，口感更滑嫩。鍋內燒水，水開后倒入平菇和青紅椒，1分鐘以后，待平菇斷生即可撈出控水備用。
雖然有半個月沒下廚了，但手藝還在，鯽魚和平菇味道都很鮮美。平菇200克切去根部，撕成均勻的條放入盆中備用。接著把肉片腌一下，在肉片中加入食鹽1克、雞粉1克、老抽2克、老抽可以提底色、生抽2克可以去腥提鮮，用手抓勻化開調料。
平菇平常買6元一斤，今天一筐里面隨便選一條，裝起來有一大袋子才5元，哈哈，挺劃算的。洗凈后把肉片撈出放在笊籬中，使勁擠壓出肉片中的水分，放在盆中備用。加入一勺玉米淀粉，朝著一個方向攪拌摔打，再加一勺植物油，植物油可以在肉片表面形成一層油膜，免得肉片出水。
鍋內燒油油溫10成熱，下入肉片快速滑一下油，肉片有粘連的用勺子輕輕打散，滑油過程不要超過1分鐘。今日工作午餐打卡（現在是昨日啦）今兒的菜挺好吃的子姜鴨鴨子不是很耙有點啃不掉但是姜絲很好吃平菇炒肉不錯菇菇都比較喜歡所以這個菜也算喜歡還有素炒黃豆芽熗炒的挺不錯只是有很大的豆腥味素菜湯也可以今兒又是吃飽的一天。
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許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
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