來燙條這一個青菜，再來燙點鮮牛肉。再倒入牛肉，把牛肉中的水分炒干會更香。根據計算，一斤生牛肉能煮出大約6兩多的熟牛肉，這應該是正常的結果。今天又解鎖了一道追劇小零食：冷吃牛肉。

牛里脊切薄片，所有牛肉處理好，技成薄片，敲斷筋膜（嫩滑的關鍵）。詳細食材放入牛肉里，煮5分鐘后才會非常的筋道。你知道牛肉怎么燉才好吃嗎？很多人步就做錯了。湯鮮味美，牛肉軟爛蘿卜入味，你們也去試試吧。

個月以上寶寶：牛肉你是怎樣做牛肉給寶寶吃的呢？牛肉切片，姜水煮熟，放入料理杯把它盤碎碎。加牛肉碎煮2分鐘，加青菜碎再煮1分鐘，出鍋撒海苔、牡蠣、芝麻粉增香提味。為了處理這些牛肉，我先用鹽腌制了幾個小時，然后將其放入鍋中煮。

撒上蔥花、白芝麻（牛肉熟的快，煮太久吃起來會老，澆上熱油即可。我煮牛肉的時間大約是2個小時左右，結果牛肉變得又軟又爛，但與鹵菜攤上的牛肉相比，煮出來的牛肉并沒有那么爛。詳細食材放入牛肉中，煮5分鐘后才會自動生成紅油。

鮮牛肉大家記得要燙過，燙個有10多秒就可以了，如果燙太久牛肉就老了，這樣子就熟了晚上。這是養生鍋底，左邊這個是霸牛肉，牛肉都是采用新鮮的黃牛肉?？磥?，如果想要吃熟牛肉，自己動手購買生牛肉并親自煮熟是一個合適的選擇！每次焯完水的肉。

等湯開了之后，牛肉放下去煮十五分鐘左右就可以吃了。中午下班回家路過牛肉店，今天的牛肉買了一塊回來。牛肉丸煮有四五分鐘了，直接放到碗里就可以了。霸牛肉、男人的加油站、女人的美容院小孩，老人更要多吃。

放上一點蒜頭油，再來一點點芹菜，來上一點點牛肉丸湯，湯剛剛已經調味調好了。我將煮熟的牛肉撈出來，讓其完全冷卻后，用電子秤稱重，發現不到3斤的生牛肉煮熟后只剩下1斤8兩左右。洗干凈的牛腩切成大塊放在鍋中，加蔥、姜、花雕酒沒過牛肉的水，煮10分鐘撈出。

焯過水的牛肉加蔥、姜，超市買回來的煮牛羊肉料包，適量的開水，小火慢燉大概一個小時左右。牛肉冷水下鍋加料酒去腥，煮出血沫后撈出沖洗干凈。油熱爆香蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉，下牛肉，生抽、老抽、蠔油，加一碗清水煮開。

調味加鹽、少許雞精、半勺生抽、少許老抽，然后開大火下入牛肉，待牛肉煮至定型后輕輕的推動。七八分鐘就可以先來喝一碗湯，湯里加入香菜、蔥花，帶筋的牛肉吃起來更有嚼勁、更香，吃肉的感覺真的很爽。

把牛肉轉入砂鍋燉四十五分鐘，這樣燉出來的牛肉更加軟爛入味。牛肉改刀成大塊，涼水下鍋，加蔥、姜、花椒、料酒煮30分鐘左右撈出，順著牛肉的紋理切成細條備用。首先把牛肉切成厚厚的薄片，切好后加鹽、胡椒粉、少許料酒、一個蛋清、一勺淀粉，用左手抓拌一下，再來一勺食用油鎖住水分。