豆腐是傳統的特色菜，特別是在廣東地區很有名。 北方的豆腐叫豆腐皮。 其實買來豆腐，用油鍋炸，炸的豆腐可以做很多菜。 很有彈性，口感像肉絲一樣。 可以用油豆腐蒸或炒后油炸，也可以成為各種肉料理的配料。 油豆腐營養價值高，富含氨基酸、蛋白質、不飽和脂肪酸等，適量食用對身體也有很好的烹飪作用。 油豆腐的制作也比較簡單，不同地區的制作方法也不一樣。
油豆腐制作
主料：豆腐適量。
配料：植物油、鹽等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
1、買新鮮的豆腐回家；洗凈后切成小塊待用。
2、炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽，大火炒熱后，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。
3、炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。
4、看到豆腐表面稍微變為棕色時，就轉中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色后，撈出瀝油即可。
苦瓜油豆腐湯
開放分類：烹飪、菜譜
【材料】
苦瓜1根、油豆腐100克、粉絲30克。
【調料】
蔥絲、醋、鹽、雞精、清湯。
【做法】
1、將苦瓜洗凈，從中刨開去子，切成半圓片焯水過涼；油豆腐一切兩半；粉絲用溫水泡軟備用。
2、鍋內倒入清湯，大火燒開后放入油豆腐、粉絲，開鍋后煮片刻，放入苦瓜片用大火滾開，撒入蔥絲、鹽、雞精，淋入香醋即可。
油豆腐粉絲
主料：
粉絲100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。
輔料：
上湯3杯半，老抽1湯匙，白糖半小匙，精鹽適量，色拉油1湯匙，蔥3條切碎。
制法：
1、粉絲浸軟，取起切約2寸長。
2、雪里蕻用清水浸約1小時（浸時水中加入少許鹽，使其迅速減去咸味），洗凈滴干水，切碎。
3、器皿內下色拉油1湯匙，加入上湯3杯半、老抽1湯匙、白糖半小匙、精鹽適量（或用雞精1匙，水3杯替上湯及鹽）調妥味，高火10分鐘煮滾，加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘，下蔥即可。
豆腐最早發明于漢朝，可以說是我國漢族人民最常見的豆制品。 傳統的豆腐的制作方法比較復雜，但制成的豆腐比較好吃。 我國最主要分為南豆腐和北豆腐，即鹵水豆腐和石膏豆腐。 鹵水豆腐比較軟，石膏豆腐...
眾所周知，體內濕氣重對身體有很多危害。 雖然看不到濕氣，但可以看到對身體的危害。 例如，很多女生一直很胖，經常是因為潮濕。 或者說，女性月經不調，一直不緩解濕氣也和濕氣有關。 當然，一些女性婦科疾病...
冬季蟲草燉雞是藥膳配方，能大大補充人體活力，增強人體免疫力，對房事有很好的幫助。 冬季蟲草燉雞對人體的效果和作用很多，但有些人不適合冬季蟲草燉雞。 高血壓患者不要喝冬蟲夏草雞湯。 否則，可能會...
團子是我們餐桌上常見的菜，有各種各樣的丸子湯。 實際上，不管是哪個做法，基本要求都是先炸丸子備用。 那么怎么炸丸子？ 這一點特別重要。 其實團子的做法并不復雜，只要用心學習，就很容易得到。 下面的...
廣東地區有名的小吃特別多。 廣東本身就是美食大省，所以各種美食構成了粵菜這一特色菜系。 粵菜中有數不清的名菜。 其中，許多美味的小吃是人們無法抗拒的。 腸粉是一種非常有特色的小吃。 腸粉是...
燒鴨是傳統名菜，各地都有制作燒鴨的習慣。 鴨肉是生活中最重要的肉食，所以來看看其中一種醬料吧。 鴨肉營養價值豐富，氨基酸和其他營養豐富。 但是鴨肉氣味很重，做飯的時候需要多使用香料來去除腥味...
果凍這種食物原本源于西方，現在全世界流行的甜食，特別受婦孺的喜愛。 有很多人去超市買果凍吃。 果凍呈半固態，使用方便，果凍中含有維生素、糖類。 另外，含有礦物質成分，吃了也能獲得飽腹感，可以吃。大...
(1)是軟體動物，是貝類的一種。 例如，去海邊玩的話，)0)有時會看到貝類。 這個貝非常大，非常硬。 )0)中含有豐富的蛋白質，也含有維生素。 特別是人體中含有很多必要的氨基酸。 這是標準的高蛋白食物，鈣含...
很多人吃過水母。 水母分為扎頭部分和扎皮部分。 很多人不知道水母是怎么來的，其實這就是水母觸手的部分。 這部分肉的肉質比較厚，營養也非常豐富。 吃法有很多種，最簡單最常見的吃法是做涼菜。 吃...
餃子是中國的傳統食物，很多人喜歡吃餃子，其中自制的餃子最為典型和好吃。 如果餃子包太多，可以把多余的餃子放在冰箱里迅速冷凍。 這樣的話，第二次吃也不會影響餃子的美味。 但是，一些烹飪初學者對煮...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
