(1)是軟體動物，是貝類的一種。 例如，去海邊玩的話，)0)有時會看到貝類。 這個貝非常大，非常硬。 )0)中含有豐富的蛋白質，也含有維生素。 特別是人體中含有很多必要的氨基酸。 這是標準的高蛋白食物，鈣含量也非常豐富，關鍵是脂肪含量非常低。 所以，大海螺一直是男性的喜好，非常好的性保健品。 但是，在平時的生活中，吃大海螺比較少，很多人不知道正確的吃法，需要特別注意。 并不是所有人都能吃大海螺，有些人需要厭惡。

第一、哪些人不能吃大海螺、大海螺的注意事項

1、哪些人不能吃大海螺

海螺肉屬性寒涼，孕婦、胃寒病者忌食。

2、大海螺的適用人群

螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。

3、大海螺的食用禁忌

在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。

第二、大海螺的食用處理方法

據說，福建省沿海居民一直都很喜歡炒織紋螺這種小海味，特別是莆田，家鄉人都認為它是下酒的好菜，尤其在端午節前后都愛食用織紋螺。

炒熟的麥螺顏色層次分明，外形小巧，螺口白色圓潤，較易吸吮，吃起來肉質嫩滑，略帶筋道，絲絲鮮香，回味無窮，越吃越上癮。

食用織紋螺(去殼)的多是東南沿海地區，在福建莆田民間甚至還流傳著吃螺過節的習俗。

第三、大海螺的吃法（做法）大全

辣炒海螺，海螺雖然已經處理好再賣，還是放鹽水中浸泡1小時再沖洗干凈；蔥切粒；蒜切片；辣椒切段；姜切絲；韭菜切段；醬汁調好備用：魚露半匙，生抽1匙，蠔油1匙，白糖半匙，淀粉少許，白胡椒粉少許，油少許，加少量水拌勻；熱油鍋，先炒香蔥姜蒜辣椒；熱油鍋，先炒香蔥姜蒜辣椒；加入郫縣豆瓣醬炒出紅油；倒入海螺炒1分鐘；倒入先調好的醬汁，炒勻收汁；放入韭菜段炒至斷生即可。

韭菜苔炒螺片，韭菜苔、海螺副料：大蒜、紅椒調料：鹽、生抽，海螺放入蒸鍋中大火蒸制20分鐘，蒸制20分鐘后，放涼后，將肉取出來去除掉尾部的黑色部分；然后將海螺切成薄片，韭菜苔洗凈切成2厘米的小段、紅椒切段、大蒜切片備用，鍋中做油，油溫7成熱后，將蒜片入鍋爆香、蒜片爆香后，將韭菜苔放入鍋中大火炒制，再將螺片入鍋炒制，加入生抽、鹽調味，最后將紅椒段入鍋炒制片刻后即可裝盤食用。

油潑海螺片，活海螺養幾天吐臟。海螺上鍋蒸十分鐘，去內臟取肉。海螺肉洗凈切片。備好蔥絲，姜絲、蒜末、紅尖椒切絲。然后用生抽、老抽、鹽、白糖、涼拌汁調整醬汁備用。在石鍋中將海螺片、蔥姜絲、紅椒絲拌勻，倒入調好的醬汁拌勻備用。用湯勺燒一勺熱油直至起煙。熱油直接倒入鍋中。油的多少按個人口味，這里用的比較多。因為剩余的還可以拿來下面。之后撒上蔥花就可以上桌了。熱油直接倒入鍋中。油的多少按個人口味，這里用的比較多。因為剩余的還可以拿來下面。之后撒上蔥花就可以上桌了。