廣東地區有名的小吃特別多。 廣東本身就是美食大省，所以各種美食構成了粵菜這一特色菜系。 粵菜中有數不清的名菜。 其中，許多美味的小吃是人們無法抗拒的。 腸粉是一種非常有特色的小吃。 腸粉是用米粉漿制作的，制作過程比較簡單，而且在家做這個米粉腸可以說沒有壓力。 現在，讓我們來看一下家庭腸粉的簡要說明。 喜歡美食的人可以學會做這種美味的腸粉大餐。
1、準備材料。主料粘米粉80g玉米淀粉10g
2、將全部材料倒入盤里。
3、加入清水，用勺子拌均勻。
4、用刷子沾一點點玉米油，在腸粉專用盤上薄薄的掃一層。
5、倒入粉漿，我的是中號腸粉盤大約用了38克粉漿。
6、加一點蛋液(還可以撒上幾粒蔥花)，加大概十克的蛋液。
7、鍋里的水大火燒開后，左右搖擺一下腸粉盤，使腸粉盤里的粉漿均勻鋪滿盤底，將腸粉盤放進鍋里。蓋上鍋蓋。
8、2分30秒左右即可揭蓋，這時可以看到腸粉盤里的粉漿冒起很多大的泡。腸粉盤拿起，用刮板將腸粉刮起放進碟子。
9、醬油放碗里，熱鍋加油，油熱后倒進醬油里。
10、將點料倒在腸粉上，就可以吃了。
注意事項
1、最好用專用的腸粉盤
2、刷子沾一點點玉米油刷盤底就可以了，千萬不能刷的太多，刷的太多的話，粉漿流動不均勻。
3、粉漿大概是38克左右，拿上雞蛋液大概是47克左右。粉漿不能太多，否則做出來的會很厚，不好吃。
4、全程大火蒸。
6、做好未吃的腸粉，放到碟子上，另外用個蒸鍋小火蒸著，因為全部腸粉做好需要一些時間，冷了的腸粉也不好吃。
7、腸粉沒有什么味道，所以另外要做配料。先用碗裝著一些醬油，熱鍋下花生油，油加熱后倒進醬油說可以了。
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