果凍這種食物原本源于西方,現在全世界流行的甜食,特別受婦孺的喜愛。 有很多人去超市買果凍吃。 果凍呈半固態,使用方便,果凍中含有維生素、糖類。 另外,含有礦物質成分,吃了也能獲得飽腹感,可以吃。大多數人可以放心地吃果凍。 不要吃太多就好了。 特別是體弱的老人和孩子,請不要吃一點。 另外,大家可以自己在家。 以下介紹果凍的配方和制作方法。
第一、做法一
材料:瓊脂20g、根據個人口味準備果汁(100mL)和水果、水500mL
步驟:1、把瓊脂用涼水泡半小時;
2、用500ML水加熱攪拌,直到瓊脂完全融化;
3、倒入果汁,并攪拌均勻;
4、將水果切成小塊,放在小杯中;
5、往小杯里倒入做好的瓊脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。
第二、做法二
薰衣草果凍
材料:
水600公克(一公克等于一克),干燥薰衣草30公克,吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物,主要是用來做甜點)15公克,細砂糖90公克,鮮奶500公克,干燥薰衣草30公克,吉利T10公克,細砂糖780公克。
做法:
1、將水煮至沸騰,加入干燥的薰衣草,浸泡1分鐘后過濾備用。
2、細砂糖與吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中約5分滿,待冷卻備用。
3、將鮮奶加熱至沸騰,隨即熄火,加入干燥的薰衣草,浸泡1分鐘后過濾備用。
4、細砂糖與吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌勻,再以小火加熱,煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。
第三、做法三
DIY自制果凍
材料
鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅(花茶)適量
1、鴨蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。
2、將蛋殼徹底冼凈晾干備用,還要找個固定的東西,拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、將千日紅用沸水沖開。
4、鍋里水加熱,放入適量白糖融化開。
5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。
6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。
7、將涼粉液倒入蛋殼。
8、等冷卻后象剝蛋一樣剝殼即可。
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