干豆腐碎肉是一種非常典型的小吃，在日常生活中深受人們的喜愛，如果感到外面不衛生，可以親手制作出健康美味的干豆腐碎肉。 其做法有很多種，人們在制作過程中可以根據自己的口味加入調料，使做好的干豆腐肉餡卷更香。 想嘗試的朋友們可以動手學習了。
一、做法一
1、先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水 把肉攪勻。
2、再加入各種調料和濕淀粉攪拌。(使肉餡均勻的上勁）
3、拿出干豆腐在中間切下，一分為二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉餡，用刮板抹平，使肉餡鋪滿豆腐上。
4. 把抹好肉餡的干豆腐卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟和不產生氣泡。
5、把蒸屜鋪上屜布，擺上豆腐卷旺火蒸15--20分鐘。
熏鍋內鋪一張錫紙，加入2大勺白糖，用一雙筷子（或者籠連）架起豆腐卷，點火，蓋蓋兒，見鍋冒煙約10秒關火，再燜10秒鐘 左右， 開蓋觀察，如果上面沒有顏色，可翻面再熏一次即可。注意，時間一定不能長，否則豆腐會發干發硬。
6、取出立即刷一層芝麻油，以防止豆腐皮變干。
7、涼了之后就可以切片吃了。
二、做法二
用料：豬肉餡300克、蛋清一個、豆腐皮一大張
調料：水一勺、蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒適量、水淀粉100克、白糖兩大勺、香油適量 特色菜 熏干豆腐肉卷做法：
1、豬肉餡加少量水，沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中，加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水淀粉沿一個方向攪打上勁兒；
2、將一張豆腐皮分開兩半，分別鋪上肉餡，用刀抹平；
3、將豆腐皮卷成卷，用牙簽扎幾個眼，便于成熟不產生氣泡，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘； 4、炒鍋中鋪上一張錫紙，放兩勺白糖；
5、把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中；
6、蓋上鍋蓋，開火至鍋中冒煙十秒鐘，關火，繼續燜一分鐘至豆腐皮上色即可；
7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止變干。
燒鵝是河南省一種典型的小吃，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，很受人們的歡迎。 固始鵝塊火鍋的制作方法非常簡單，但對食材和調味料的要求非常高，而且在制作過程中對溫度和調味料的量都有嚴格的要求。 ...
燉羊肉鍋是日常生活中人們喜愛的吃法，不僅味道可口，而且營養價值非常高。 那個做法有很多種，但差不多。 人們也可以根據自己的喜好添加食材和調味料。 準備好所需食材，按照給定的步驟一步一步完成，就...
火鍋是日常生活中人們喜愛的吃法，但火鍋最重要的是它的底料。 基于酸湯火鍋的制作方法有很多種。 另外，人們可以根據自己的喜好添加不同的食材和調味料，非常簡單易學。 按照給定的步驟一步一步地完...
蒸汽鍋是日常生活中人們喜愛的火鍋吃法，不僅做法簡單，而且味道鮮美、營養豐富。 特別是蒸汽海鮮鍋，含有多種高營養海鮮，多吃還可以滋陰補腎。 具體來說，準備必要的食材，等水沸騰后再依次添加喜歡的東西...
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣、鐵及各種類型的維生素，對人體有極高的營養價值。 玉米中也含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、維生素e等營養物質，對人體有各種各樣的功效。 因此，胡蘿卜炒...
石蛋是東北地區非常受歡迎的食物，無論是路邊的攤子，還是酒店，都有石蛋的身影。 石蛋的做法有很多種。 可以是黃色的石頭蛋，也可以是綠色的石頭蛋。 煎石雞蛋也是比較經典的吃法。 這里介紹黃石蛋、綠...
芋頭是一種菜肴，同時在中醫上還是一味良藥。 芋頭的功效禁忌應該是眾所周知的。 芋頭中碳水化合物的成分很高，也含有人體必需的鈣、鋅、鉀等元素。 另外，脂肪含量比較低，不僅可以用于烹飪，還可以作為...
痛風這種疾病對人類的危害非常大。 這是一種非常古老的疾病，直到今天還有很多人因為痛風而煩惱。 患者身體疼痛，引起其他更大的危害。 作為痛風的人，吃飯有很多禁忌。 特別是高布丁的食物肯定不能吃...
痛風是一種非常古老的疾病，對患者的危害非常大，到今天已經找到了很多治療痛風的措施，但是很多痛風患者非常頭疼的事情是這種病容易復發，如果沒有注意到患者飲食上和生活上的相關事項，就有可能復發。 ...
痛風這種癥狀一旦發生，進展速度比較快，在日常生活中，必須很好地控制這種疾病。 眾所周知，痛風的一大原因是飲食因素。 患有痛風的人在飲食方面有很多講究。 平時吃含有大量碳水化合物的食物，另外以下...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
