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酸菜豬肉餡大餃子上桌老伴蘸著蒜醬吃了一口滿足

來源:互聯網 2023-05-12 06:00:29 153 人看過 手機閱讀>>

豬肉酸菜餡的,看看香不香,里面還留湯呢。吃這個酸菜餃子油稍微大點,再來點料油,我用這個料油櫥窗里面有,然后給它拌起來。豬肉酸菜餡大餃子上桌了,老伴蘸著蒜醬吃了一口,滿足地說:香,這兩天早上晚上揀廢品的累值了。

酸菜豬肉蒸餃豬肉餡,肥肉多放點,酸菜比較喜油。酸菜豬肉餡餃子,從小吃到大,百吃不厭,這不昨晚買的酸菜,包了餃子,用餃子盒分層凍在冰箱里,想吃的時候,拿出來或煮或蒸或煎,滿滿的家鄉味道。

今天午飯小米粥,豬肉酸菜餡蒸餃,調個小蘸料。我做的酸菜豬肉的準備好,提前洗好的酸菜切成丁,放入土豆丁、蔥花。東北特色:酸菜豬肉餡包子和面、發面的同時酸菜剁碎,放入豬肉餡中,酸菜餡不要攥的太干。

這是豬肉餡,我用的是梅花肉,但是也還行有點肥肉丁。老伴今晚給我和兒子蒸酸菜餡大餃子時間:2023年2月12日星期天天氣:陰有風我家有個慣例,每個周日上高中的兒子休息,老伴就給我和兒子做好吃,今天晚上,老伴包的是酸菜餡大餃子,兒子補課回來,就上鍋蒸。

用一半開水,一半涼水和成稍軟的面團,醒二十分鐘后開始包,餃子水開上鍋蒸15分鐘即可,味道鮮美的酸菜蒸餃就完成了,我想大部分的東北人都特別喜歡吃這個吧。東北酸菜切絲,剁碎,賺取水分,但不要太干。

我這是凌老師,這個酸菜就是乳酸菌發酵沒有添加劑。又醒了有個十分鐘,咱們就不揉了,直接給它搓長,開始分劑子,分成均等的面劑,比餃子劑稍微大一點就行,然后給它搓一搓。用自己平時的手法包成餃子,擺入蒸屜中,水開上鍋蒸15分鐘,皮筋道餡鮮香。

餃子粉放上20克,再加人20克油,朝一個方向攪拌上勁,這樣做出來肉質不柴,是為了鎖住肉餡中的水分。加入蔥、姜、料酒、醬油、五香粉、鹽、香油拌勻,有豬油的可以放一勺,酸菜吃油。

分成等量的劑子搓成長條,分成等量的劑子揉成圓形,然后給它搟成餃子皮,放上調好的餡。我在齊齊哈爾住過,酸菜會做,在酸菜長出白花的時侯,就可以做水餃了,肉切丁,用生抽醬一下,剁生姜,蔥,包出來的水餃真是好吃,酸菜包子蒸出來更酸爽,真值得回味。

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