燒鵝是河南省一種典型的小吃，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，很受人們的歡迎。 固始鵝塊火鍋的制作方法非常簡單，但對食材和調味料的要求非常高，而且在制作過程中對溫度和調味料的量都有嚴格的要求。 只有按照給定的步驟一步一步地完成，才能做出最正式的固始鵝塊火鍋。
一、固始鵝塊介紹
很多人一說到鵝塊，就會馬上想起河南的名吃——固始鵝塊。還記得，第一次吃固始鵝塊的時候，剛入口就被它鮮嫩的口感給驚艷了。香美鮮甜的湯汁，喝起來鮮中帶辣，而夾上一塊鵝肉放入口中，竟是那般的鮮而嫩，讓人邊吃邊忍不住拍手稱絕。
固始鵝塊的湯汁特別鮮美，所以做的時候煮了滿滿一大鍋湯，既可以喝又可以燉菜吃，吃起來倍兒爽。
雖然固始鵝塊是河南的名吃，但是在北京的大街小巷中卻有不少固始鵝塊的小店。上好的固始鵝塊吃起來沒有半點腥味，反而特別鮮美，吃的過程中還可以加入各種蔬菜涮著吃，既美味又不會膩口。
二、用料
姜4～5個
鵝和鵝雜一只
蔥最好是火蔥就是小蔥取蔥白十幾根
白胡椒粉適量
鹽適量
糖適量
辣椒個人口味
味精或雞精適量
蒜瓣1整個的量
三、具體做法
步驟 1
鵝和鵝雜清水洗凈 ，蔥取蔥白切段 ，姜切絲 ，干辣椒切開 ，蒜剝開。
步驟 2
鵝與鵝雜清水入鍋 ，加姜片 ，煮開， 煮熟后取出 ，晾涼 （這里鵝雜易煮 可提前取出 鵝煮到用筷子可扎透即可）鵝湯留備用。
步驟 3
做湯 ，動物油（鵝油最好沒有的話用雞油 再不行植物油也可以 ，但是動物油味道會更香）一勺（多一點）8成熱下姜絲蒜瓣 然后下蔥白 ，最后下辣椒 ，待香味出來之后下鵝湯煮開 ，不喜歡調料在里面的可以等煮開后撈出 ，加鹽 ，適量糖 ，味精， 最后加適量胡椒粉 ，（湯味道要調重一點 因為是澆湯， 不是煮 ，太淡了會使最后成品味道太清淡）
步驟 4
鵝切塊 ，鵝雜切好擺放整齊 ，澆湯 ，放蔥葉香菜點綴即可。
步驟 5
冬季火鍋的話可以增加配菜 ，粉絲 、香菜 白菜心 、菠菜 、豆腐等等。
四、小貼士
這道菜夏天可以冷吃 ，冬季可以熱吃當火鍋 ，實在是一道四季皆可的食物。
燉羊肉鍋是日常生活中人們喜愛的吃法，不僅味道可口，而且營養價值非常高。 那個做法有很多種，但差不多。 人們也可以根據自己的喜好添加食材和調味料。 準備好所需食材，按照給定的步驟一步一步完成，就...
火鍋是日常生活中人們喜愛的吃法，但火鍋最重要的是它的底料。 基于酸湯火鍋的制作方法有很多種。 另外，人們可以根據自己的喜好添加不同的食材和調味料，非常簡單易學。 按照給定的步驟一步一步地完...
蒸汽鍋是日常生活中人們喜愛的火鍋吃法，不僅做法簡單，而且味道鮮美、營養豐富。 特別是蒸汽海鮮鍋，含有多種高營養海鮮，多吃還可以滋陰補腎。 具體來說，準備必要的食材，等水沸騰后再依次添加喜歡的東西...
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣、鐵及各種類型的維生素，對人體有極高的營養價值。 玉米中也含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、維生素e等營養物質，對人體有各種各樣的功效。 因此，胡蘿卜炒...
石蛋是東北地區非常受歡迎的食物，無論是路邊的攤子，還是酒店，都有石蛋的身影。 石蛋的做法有很多種。 可以是黃色的石頭蛋，也可以是綠色的石頭蛋。 煎石雞蛋也是比較經典的吃法。 這里介紹黃石蛋、綠...
芋頭是一種菜肴，同時在中醫上還是一味良藥。 芋頭的功效禁忌應該是眾所周知的。 芋頭中碳水化合物的成分很高，也含有人體必需的鈣、鋅、鉀等元素。 另外，脂肪含量比較低，不僅可以用于烹飪，還可以作為...
痛風這種疾病對人類的危害非常大。 這是一種非常古老的疾病，直到今天還有很多人因為痛風而煩惱。 患者身體疼痛，引起其他更大的危害。 作為痛風的人，吃飯有很多禁忌。 特別是高布丁的食物肯定不能吃...
痛風是一種非常古老的疾病，對患者的危害非常大，到今天已經找到了很多治療痛風的措施，但是很多痛風患者非常頭疼的事情是這種病容易復發，如果沒有注意到患者飲食上和生活上的相關事項，就有可能復發。 ...
痛風這種癥狀一旦發生，進展速度比較快，在日常生活中，必須很好地控制這種疾病。 眾所周知，痛風的一大原因是飲食因素。 患有痛風的人在飲食方面有很多講究。 平時吃含有大量碳水化合物的食物，另外以下...
住在城市的人，經常去菜市場買黃豆芽吃，住在鄉下的人，一般自己分發豆芽吃。 事實上，每個人都可以自己在家里分發豆芽。 準備大豆，只要用家里的可樂瓶就可以輕易分發豆芽。 分發豆芽是一個非常有趣的過...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
