醒面在日常生活中受到大家的喜愛，但很多人不知道如何醒面，尤其是在使用饅頭 發面、發面，需要嚴格控制溫度和時間。其實這種方法比較簡單易懂。你只需要準備好所需的原材料和專用工具，然后按照得到的流程一步步進行，就可以醒面了。有愛好的朋友可以
下邊將我平時蒸饅頭的方式強烈推薦讓你，供你參照。
原材料:小麥面粉1000克，，鮮酵母1塊，溫開水500~560克，白砂糖100克。
作法:
1. 先提前準備500~560沸水，倒出一小碗晾著，把白砂糖倒進剩余的沸水里融開。把小盤子的溫開水倒進酵母菌里，將酵母菌溶化開。小麥面粉放進器皿里，將白糖水、酵母水先后倒進，邊倒邊拌和，將小麥面粉充足攪拌均勻， 直至器皿底端沒有散小麥面粉。將濕小麥面粉搓成光潔的面糊。
2. 把面糊放到溫暖的地區發醇。
3. 發醇好的面糊。
4. 將發醇好的面糊從器皿中取下來。
5. 能夠見到面糊內部出氣孔豐富多彩面勻稱。
6. 將面糊攤在砧板上晾10~15分鐘。
7. 晾好的面糊反復搓成光潔的面糊，隨后分為十份。
8. 取一個面劑，用兩手掌將面劑搓揉成球體樣子坯子，放到砧板上靜放。
9. 全部的饃饃胚搞好后放進溫暖的地區開展二次發酵1鐘頭，依據氣侯明確時間。
10. 炒鍋中放進冷水，蒸屜及濕冷的屜布，將饃饃胚放到布上。
11. 蓋上蓋子，大火燒開后整20分鐘就可以。
12. 剛蒸好的饃饃燜2?3分鐘再解開蓋子，起鍋就可以服用了
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