天麻雞湯，可以說是一種非常美味的食物。很多人都很喜歡天麻雞湯的。值得一提的是天麻雞湯也有一定的養生作用。很多人大概不知道天麻雞湯也做不到，更何況作用和功效。今天為了讓大家更好的掌握這種特色美食，就來說說天麻雞湯。
天麻雞湯的作用與功效：
1、天麻性平味甘。它含有天麻甙等身體需要的營養元素，是一種營養豐富、食藥同源雙用的天然健康保健食品。它除開含淀粉、蛋白、人體脂肪外，還含豐富多彩的維他命、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養元素。新鮮的野生天麻用以美容護膚，可使皮膚鮮嫩、光彩照人。枸杞性平味甘，有滋潤腎臟、清肝火清目，補血補氣益腎和頑強骨筋的功效。山藥性平味甘，具強健脾養胃、滋補肺氣虛、滋腎鎖精的功效。沙參性生寒，味甘，有補陰潤肺，健脾養胃生津止渴的作用。玉竹也是性平味甘，有養陰潤燥、促進消化的功效。能舒肝歇火、養血、定驚安神助眠、止暈、活血化瘀祛風濕、降低血脂、降血壓、清理血管垃圾及提高血管延展性。
2、雞的功效與作用也許多 ，具備味甘、溫性、大補，有利五臟、補虧虛、健脾養胃、強筋壯骨、活血化瘀調理月經等功效。適合于老年人體弱多病、病久氣血虛、生完孩子虧本、肺結核、陽痿等癥。
天麻雞湯的作用與功效 如何做
天麻雞湯怎么做：
原材料：雞1只，天麻、玉竹、沙參片各10克， 枸杞5克，姜、蔥各適當、鹽適量
流程：1、將活雞屠宰，除掉雞毛撣子、除去內 臟，用冷水清洗后控干水份;天麻、 玉竹、沙參片要冷水清洗，控干水 分，預留。枸杞用清小水泡軟;姜清洗，切成片;蔥清洗，鮮切花，預留。
2、鍋內倒進適度的水燒開，將雞整個兒
放進鍋中汆燙，以除去殘渣和血污，
撈起來后自來水沖凈。
3、天麻、整雞、枸杞、玉竹、沙參
片、生姜片裝進燉鍋內，放水燉2鐘頭，放進鹽調料，撒上蔥段就可以。
天麻燉雞湯作法小提示：煲湯前，要先將雞汆燙，除掉血污，不然會 有腥味兒并影響茶湯顏色，尤其是烏骨雞。除此之外，如果是 采用老母雞得話，還應丟棄雞頭和雞腚。
好啦，有關天麻雞湯作法及作用的詳細介紹就到這兒，朋友們都懂了吧。
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