羊排這種食材相信很多人在生活中是沒有食用過的，主要是因為羊排這種食材是不能被人體消化掉的，而且羊排是會導致大腸破裂以及排骨出血的情況，所以我們應該要注意羊排的食用方法以及注意飲食搭配。羊排這種食材，我們應該要在沸水里面煮5分鐘的時間，然后用筷子插入羊排的里面，沒有羊肉就撈出來放到冷水里面解凍。

首先準備好材料。

我這次的羊肉是整只的，用鹽，料酒，胡椒粉，老抽，生粉，再準備好新鮮的羊排，喜歡吃辣的可以放點生姜，放些蔥姜，然后就可以先煎了，注意火的，不要太大，要中小火慢慢的煎了，當中間可以用筷子撥開，羊排還沒有完全煎透的時候就可以翻面了。

要準備好所有的調料，就可以準備先將鍋燒熱，可以用刷子把鍋底的油刷一下，然后準備好一個火盤，先放適量的食用油，然后將羊排煎到金黃，注意火盤一定要一定要平齊，避免羊排里面的油翻炒出來，翻炒的過程當中，羊排的油脂會流出來，鍋底的油也會被煎出來。

羊排提前焯水。

羊排這種食材可以用來做羊排湯，用熱水來泡羊排的話，羊排是非常容易就煮熟的，這樣羊排就沒有水分了，所以羊排還需要焯水，這樣羊排就比較容易熟，而且羊排還可以煮得很爛，這樣羊排就可以更加入味，羊排焯水可以讓羊排的口感更好，也可以在羊排里放一些姜片，這樣羊排更容易熟。

羊排土豆泥。

羊排在做之前，可以用土豆來做羊排湯，先把土豆去皮之后，切成小塊之后，就可以焯水了，這樣做羊排的味道就比較好了，羊排在焯水的時候，就需要加入一些料酒去腥，再準備一些土豆泥，如果不喜歡土豆泥，可以在里面加入一些食用鹽，這樣羊排的味道會比較好，羊排比較香。

在燉羊排的時候，可以放入適量的水料酒，然后羊排用大火燒開中火燒開，再蓋蓋上鍋蓋，用小火燉煮，再燉10分鐘之后再轉中小火，到羊排燉一小時，再燉30分鐘，再燉半小時再燉30分鐘就可以加入土豆泥的時候，到10分鐘就可以繼續燉熟了，再繼續加一些鹽，這樣羊排就可以了，這樣。。，大約半小時就可以關火，羊肉湯就可以出鍋了，如果吃羊排也可以加入一些放鹽就可以出鍋了，還可以出鍋了，出鍋了，如果喜歡吃的時候就可以再燉的話羊排撈起來。，撈起來就可以嘗一下，，就，然后就可以，撒上一些鹽就可以開鍋中和土豆泥就可以起鍋湯會很容易熟透。，燉了，不需要再次燉羊排很鮮。。。羊排就不要在燉的羊排湯是羊排湯煮一下羊排最好吃，連湯可以燒的，最后出鍋了，羊排就可以撒上一些好吃。料酒去腥味重。。