剛炸過的紅薯丸子很香很脆，如果怕上火，可以隔水蒸一下再吃。把地球的故事講給宇宙#我的粗糧早餐，芝士焗紅薯紅薯去皮切薄片，隔水蒸15分鐘。是的，陳先生說的這種土白薯就是我們家鄉一種白皮黃心的紅薯，傳統的紅薯品種--白皮土蜜薯，是小時候的味道哦我！隔水蒸著吃最好吃了。

1、紅薯去皮，放入鍋中，隔水蒸十五分鐘，蒸好后把紅薯搗碎，跟糯米粉揉均勻。南方吃水稻，所以雜糧比較少，最記得的是冬天，奶奶會洗干凈紅薯隔水蒸紅薯，我們等著熟了，奶奶把鍋端下來，圍成一圈，坐等開蓋子的那一刻，那熱氣，真的叫做人間煙火。

地瓜干的做法地瓜2個水500毫升紅薯去蒂對半切鍋中隔水，大火蒸熟去皮，切條狀晾干。做法分享①紅薯去皮切薄片，隔水蒸10分鐘，蒸熟后加糖，用湯匙壓成薯泥做餡②糖面加入開水，和成光滑的面團，水量一點點加入，不要一下子加太多水③糯米面團一小團壓成圓形，放入餡料口后，收口朝下壓扁，放在電檔餅盤上兩面燙至金黃就好了。

尤其是煮紅薯這樣的操作，如果把紅薯放在水里直接煮，紅薯也確實可以熟。只是紅薯的口感確實差了很多，這一點確實很苦惱。肉末拌入老豆腐丶香菇，再加入生姜丶酒丶醬油丶蠔油丶鹽等調料，同時加入研細的地瓜粉一并攪拌攪勻隔水蒸，蒸熟后軟軟糯糯，滿口香溢，也可入青菜蘑菇湯，燒湯吃。

深圳的陳先生之前吃了我們家的土白薯，后來他就將我們家的土白薯安利給很多朋友吃，陳先生說都沒見過這種紅薯。隔水文火蒸煮，更能鎖佳食材營養，燉出來的食材也更加軟爛入味。這個做法很簡單，材料只需要紅薯，糯米粉。

將紅薯壓成泥，喜歡香甜，可以加點白糖和奶粉攪拌。錫紙碗加入一半紅薯泥，鋪滿一層芝士，鋪上另外一半紅薯泥，再鋪一層芝士。如果是用家里蒸鍋，確實可以實現蒸紅薯的效果，但是還要實時看著。

20厘米剛好可以放進5升的電壓力鍋里面，一般可以放入3-6塊紅薯。家里有電壓力鍋的，可以選擇一款這樣隔水燉蒸屜。今天做了大小朋友都愛吃的蒸雞翅，肉質鮮嫩，和鮮香美味的紅薯飯。

詳細制作：1把紅薯清洗干凈，放入蒸爐內，蒸15分鐘左右，至熟透后，取出待涼。3.然后把純牛奶倒入番薯肉里，提前把黃油放入開水里，隔水加熱至黃油融化，接著倒入番薯里。還記得小時候外婆就會喜歡用茶油炸紅薯丸子特別香，現在茶油少了，都是用調和油。