我堅信很多人都吃過土豆丸子，但沒有吃過紅薯丸子。其實紅薯丸子的營養也很好。適量吃一些紅薯對人體有非常好的調理作用，可以預防便秘，提高人體免疫力。味道更甜，里面嘗起來是棕色的，很嫩。紅薯丸子和土豆丸子做法，有相似的區域。我們來看看炸紅薯丸子。
先提前準備適當的地瓜，提前準備適當的小麥面粉，再提前準備適當的白砂糖，先把地瓜清理干凈，除掉首尾，隨后放進炒鍋里邊火災煮熟，煮熟之后把紅薯皮除掉，用湯勺碾碎紅薯泥，隨后再放進白砂糖，一起攪拌均勻。
再添加小麥面粉，一起勻稱的拌和。最終再捏出尺寸非常適合的肉丸子樣子。鍋中放進較多的食用油，當水溫五成熱的情況下，把紅薯丸子先后放進鍋中炸，會開中文火來炸，在炸的全過程之中持續的用漏勺往返的滾翻。
當肉丸子炸到橙黃色的情況下，就可以關爆火，隨后再運用水溫虛炸三分鐘上下，就可以用苕帚撈起來鍋了。
地瓜丸子的做法也非常簡單，在制做的情況下也是有一些小技巧兒，例如把揉好的肉丸子手中里邊往返的搓圓，那樣會讓肉丸子有一定的延展性，在炸的情況下也不會散掉，此外小麥面粉也不必放得過多，假如忽略多的小麥面粉會使肉丸子變硬，那樣口味層面也會影響比較多，假如炸的肉丸子過多，能夠放進電冰箱里邊冷藏來儲存，平常在吃火鍋或是吃辣的情況下都能夠拿出來吃，口味十分的好。
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