橄欖是生活中常見的東西，不僅可以榨油，還可以直接吃。 新鮮橄欖的吃法也非常多。 有些人喜歡腌制橄欖，但是橄欖平時的做法有很多。 無論是用與橄欖不同的食材熬湯，還是腌制橄欖，橄欖不僅味道可口，而且營養豐富。 那個腌制橄欖的制作方法的大全是什么呢？

橄欖是怎樣腌制的

材料

平時在家中腌制新鮮橄欖石，除了準備新鮮的橄欖果以外，還要準備適量清水或無油無水的瓶子，以及適量食用鹽。

腌制步驟

1、把準備好的橄欖用手挨個挑選一下，去除那些有傷痕或有蟲蛀的橄欖果，把準備好的清水放在鍋中加熱燒開，再放入適量的食用鹽，水與鹽的比例應該是4:1左右，等鹽全部化開以后，關火降溫。

2、把準備好的橄欖果用清水洗凈以后，然后把表面的水分晾干，再把它裝入到無油無水的玻璃瓶中，隨后倒入降溫以后的鹽水，要讓鹽水沒過橄欖3到4厘米。

3、把瓶口密封好以后，放在陰涼的環境中腌制，一星期以后瓶中的橄欖就能入味，想吃的時候可以直接取出食用，而且這種橄欖腌制時間越長，味道越好。

其他做法

腌制橄欖除了可以用鹽水腌制以外，還可以用白糖和甘草粉進行腌制，腌制的時候也需要把橄欖果清洗干凈，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起調勻，均勻的涂抹在橄欖果的表面，放在瓶中密封保存，過十幾天以后橄欖就能入味，這樣腌出的橄欖果口感比較甜，平時更適合當零食來吃。

橄欖核的功效與作用

1、藥用功效

橄欖核入藥以后為干涉，性質溫和無毒性，他能理氣止血，平時多用于人類胃痛和疝氣疼痛，以及腸風下血等常見疾病的治療，除此以外它還能消諸魚骨骨鯁者積食，服用時多以研末服用和磨汁服用為主。

2、消腫止痛

這種止痛是橄欖核入藥以后的主要功效，平時男性出現陰莖囊腫，是可以直接用這種中藥材進行治療，治療的時候需要取橄欖核核，荔枝核以及山楂核各適量，把它們按一比一的比例準備好，燒制存也性，研末以后直接口服，每次服用二錢就可以。

3、治療腸風下血

橄欖核入藥以后對，人類高發的腸風下血也有明顯治療作用，治療時需要把適量的橄欖核放在燈上燒至然后研成粉末，每次取二錢，直接用陳米湯沖調，以后不用在空腹的情況下服用，治療效果最好。

4、治療凍瘡

橄欖核對人類的凍瘡有明顯治療作用，冬天天氣寒冷，人們手上和腳上一句耳朵附近出現凍瘡，是可以直接用橄欖核進行治療，治療時需要把感染和燒制，然后研成細末，加麻油調成膏狀，直接再敷在長有凍瘡的部位上，每天更換一次，更換以前用熱水把患處清理干凈。