現在的烤肉種類很多，但是韓式烤肉很有名。 而且味道也很特別，經常在外面吃烤肉的朋友一定知道韓式烤肉。 而且每個店的味道都不一樣，有自己特色的烤肉制作。 但是想自己做韓式烤肉很復雜，韓式烤肉能烤什么？
韓式烤肉可以烤什么菜?
韓式烤肉是舶來品，一些朋友對其知之甚少并不為奇，文章先來談談韓式烤肉可以烤什么菜的問題，讓大家充分了解韓式烤肉。
韓式烤肉主要以烤制牛肉為主，海鮮、生魚片、蔬菜等菜品為輔。韓式烤肉具體的操作方法是，服務員先在電磁灶上刷一層薄薄的油，再將吸油紙貼在電磁灶上，接下來顧客可自行選擇菜品進行烤制。在此流程中顧客既是食客又是廚師，趣味性大大增加，看著菜品由生到熟的加工過程，一絲小小的成就感不禁油然而生。
韓式燒烤的口感以辣為主，但韓式燒烤的辣與內地燒烤的辣又有所不同，內地燒烤的辣是麻辣、火辣，而韓式燒烤的辣具有辣中帶甜的特性，口感相對溫和，即使平時不怎么吃辣的人也能大快朵頤。
韓式烤肉到底有什么特色呢?
韓國料理在肉的調味上以大蒜、醬油為主，因此韓式烤肉的味道上比較偏重、濃厚。烤肉主要以牛肉和海鮮為主，牛肉的選擇比較嚴格，一般只選擇牛的里脊肉、牛舌、牛排、牛腰，肉要肥瘦剛好的。五花肉也可做韓式烤肉，烤出來的五花肉中較肥的白肉部分脂肪大都烤干了，因此吃起來，口感肥膩有秩，恰到好處。
海鮮要求比較新鮮，生魚片比較為常見。新鮮的海魚、章魚、扇貝也可拿來烤。還有一些蔬菜菌類，鋪上錫紙，烤好后刷上大醬，味道美滋滋的。吃韓式燒烤都是邊吃邊烤的，這樣子很好地保留了食物的新鮮口感，也增添了進食的樂趣。
韓國的肉類食用前大都需要腌制，腌制的材料一般有醬油、姜、料酒、香油、香蔥。烤肉的味道由腌制醬料和醬汁決定，不同的腌制方法和醬汁，烤出來的肉都不一樣。
韓式烤肉有個很重要的一點就是烤肉醬，烤肉醬主要是大醬和辣面，再配上蔥段，也可做成稍微偏甜的口味。韓式燒烤以干性木炭作為燃料，火候較為緩和，也比較符合烤牛排的要求，牛肉一般烤制八分熟，比較水嫩。在食用時一般刷上辣醬或加入辣白菜，卷上新鮮的生菜一起吃，口感既有蔬菜的清鮮，又有肉制的口感。
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