黃瓜是很多人想喜歡的食物，是吃法很多的蔬菜。 黃瓜可以生吃，也可以冷卻，也可以直接炒。 當然，另一種吃法我想很多人都沒見過，那是黃瓜餡餃子。 做黃瓜餡餃子的時候也有一定的講究。 詳細介紹黃瓜餡餃子的制作方法。
一、黃瓜餃子餡的做法
原料：老黃瓜1200克，雞蛋1枚，豬肉餡100克，鮮蝦仁100克。
調味料：醬油、白糖、香醋、香油、蔥花、鹽適量。
做法步驟：
1、老黃瓜洗凈去皮，擦成絲，略剁幾刀，擠去部分水分待用。
2、鮮蝦仁洗凈后剁成粗粒，放入餡料盆中，加肉餡、雞蛋、香油和蔥花，用筷子朝一個方向攪拌到肉餡上勁。
3、加醬油、鹽、白糖和香醋，順著原來的方向繼續攪拌均勻，再倒入剁碎的老黃瓜拌勻即成水餃餡料。
4、搟好餃子皮，將餡料包成餃子下鍋煮熟就開吃吧，餡兒又香又軟，保留了黃瓜的原汁原味，營養豐富。
二、黃瓜餃子的制作技巧
1、將老黃瓜換成嫩黃瓜也同樣好吃，但嫩黃瓜一定要“細斬粗剁”，就是細細的切絲，再大略段幾刀就可以了。因為嫩黃瓜汁液豐富，如果大刀闊斧又切又剁，把黃瓜剁的稀爛，汁液香氣都流失了，黃瓜的口感就會發柴！
2、攪打肉餡之前要磕入雞蛋，淋入香油，然后再攪打，因為雞蛋和香油能鎖住肉餡和蝦仁中的水分，讓肉餡和蝦仁的口感更嫩。
3、醬油和鹽等咸味調料要等到肉餡打好以后再放，因為咸味的調味料會讓肉餡和蝦仁發緊，口感變老。
4、煮好的餃子可以稍微放涼后再吃，這樣才能吃出香味。
三、黃瓜的營養價值
抗腫瘤的作用：黃瓜食物中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
抗衰老的作用：黃瓜食物中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
防酒精中毒的作用：黃瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降血糖的作用：黃瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜食物代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
西紅柿對我們來說是常見的菜肴。 西紅柿口感好、開胃、酸甜可口，西紅柿是一種性冷食。 一般來說，脾胃虛弱的人盡量不要吃太多，早上起床也不要空腹吃西紅柿。 西紅柿屬于性冷，早上空腹吃容易發生胃腸...
很多人自己在家做餅干，所以不僅方便，還可以根據自己的口味做餅干。 最重要的是，自己做的餅干更健康衛生。 做餅干需要用烤箱。 那樣的話，餅干就會脆脆地烤出來。 但是，有些家庭沒有烤箱。 那么，不用烤...
每個人都吃過胡蘿卜。 父母們給寶寶添加輔食時，經常不知道該吃什么。 今后，父母們可以給寶寶吃胡蘿卜，但不能像大人一樣吃。 請把胡蘿卜做成容易消化的食物給寶寶吃。 例如，做成胡蘿卜泥，大人也可以用...
很多人喜歡生吃胡蘿卜，胡蘿卜生吃起來脆脆的，但是腸胃功能不好的老年人和孩子，最好不要生吃。 提倡大家不吃胡蘿卜，中老年人多吃胡蘿卜有利于健康長壽，如消化祛痰作用好、抑瘤等多種功效。 今天介紹的...
奶油是很甜的食物，對一些女性來說對奶油沒有抵抗力，其中沾有奶油的，會成為自己最喜歡的食物。 例如蛋糕和奶油面包等，總是不足以在外面購買，多少有點擔心食品的安全問題。 其實奶油也可以自己在家做。...
紅茶在我國已經有幾千年的歷史了。 今天，全國盛產紅茶的地方很多。 有些人特別喜歡紅茶的味道。 另外，喝紅茶有很好的健康效果。 老年人多喝紅茶可以增強記憶力，提高思維敏捷性。 在眾多紅茶品種中，...
我想很多人都吃過無花果。 雖然在生活中不太常見，但我很喜歡吃過的人。 要說為什么，那是因為無花果味道非常濃厚，甜度很強，里面的汁也非常多。 另外，吃無花果營養價值高，有治療便秘、治療喉嚨腫脹和疼...
現在是網絡時代。 如果網絡上流行什么的話，就會在全世界流行。 例如，最近很多美女在網上公開美白減肥的秘笈——酵素。 大部分酶是水果酶，其中也有檸檬酶等完全在家里制造的酶。 那么，自制檸檬酶真的...
很多人過度使用眼睛。 時間一長眼睛就累了。 不久，眼睛的視力會下降。 因此，戴近視眼鏡的人很多。 為了處理這個問題，除了養成平時使用眼睛的習慣外，還可以多吃胡蘿卜。 吃胡蘿卜有很好的保護眼睛的...
很多人對婚禮餅干很依戀，但主要是這種餅干味道很好。 大多數人都去外面買婚禮餅干吃。 事實上，你可以自己做婚禮餅干。 這個婚禮餅干的食材含有面粉、淀粉、膨脹劑等，制作過程也不是很復雜。 大家可...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
