奶油是很甜的食物，對一些女性來說對奶油沒有抵抗力，其中沾有奶油的，會成為自己最喜歡的食物。 例如蛋糕和奶油面包等，總是不足以在外面購買，多少有點擔心食品的安全問題。 其實奶油也可以自己在家做。 那么，薄奶油加可可粉送對嗎？
淡奶油打發過程中不能加入可可粉，影響打發效果。一般在打發后加入，加入后攪拌均勻即可。
淡奶油的打發技巧：
準備冰塊。
將淡奶油倒入打發盆。
把盆放在冰塊上。
因為淡奶油的量相對盆來說有些少，就要把盆傾斜些。
用打蛋器中速打。起大泡時加入櫻桃酒和20g的糖。
打一會兒后，淡奶油的體積開始增大。加入剩余的20g糖。
轉高速打。
當出現清晰的紋路時就快好了。此時打蛋器再轉中速。
當打蛋器有受阻的感覺時，要隨時停下打蛋器，并提起，當出現了短尖，且不會彎曲時，就打好了。
奶油意大利面醬
原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、黃油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、鹽、胡椒 各少許
做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用。
(2) 將黃油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。
(3) 將另1大匙黃油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可
把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點橄欖油即可。
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