是眾所周知的動物，本質上是魚。 這條魚營養價值非常高，身體貧血的人，對身體有很好的效果。 另外，還有輔助治療慢性肝炎的作用。 對很多男人來說，泥鰍是補腎壯陽的非常好的食物。 那么，怎么吃才有效呢？

泥鰍怎么吃補腎壯陽？

1、黃芪泥鰍湯

【材料】泥鰍200克，瘦豬肉100克，棗(干)10克，黃芪15克，姜3克，鹽2克。

【做法】①紅棗泡發去核，把黃芪和紅棗洗凈。②瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈。③泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗。④去內臟，洗凈抹干水分。⑤將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中。⑥在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗。⑦燒開后用小火繼續煲約3個小時，加入姜、鹽即可。

2、干煸泥鰍

【材料】鮮泥鰍片，蒜苗，郫縣豆瓣，料酒，精鹽，味精，醬油，醋，干辣椒，花椒粉，姜，黃瓜，洋蔥，蒜。

【做法】①將鰍魚片洗凈，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節片，郫縣豆瓣剁細待用。②炒鍋洗凈置于火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸干水分，下郫縣豆瓣、干辣椒、料酒炒至色紅。③下蒜苗、姜絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味。④放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。

3、泥鰍豆腐白菜湯

【材料】泥鰍500克，豆腐適量，白菜葉適量，鹽、料酒、醋、油、蔥、姜、蒜、鹽各適量。

【做法】①泥鰍放入帶蓋的桶中，加鹽、料酒、醋，蓋上蓋子，約1小時左右泥鰍就死去了。②將其放在盆中去掉頭及內臟，沖洗干凈，放入鍋中，加清水，大火煮2分鐘，撈出備用。③取豆腐適量，切成4×4厘米見方，0.5厘米厚的塊，蘸蛋清后，先在油里煎至焦黃，再加入蔥、姜、蒜和適量鹽。④炒出香味后，加入適量水，大火燒開，改小火。⑤等湯汁變白后，加入白菜葉適量，同時將煮好的泥鰍放入，燉熟后即可。

4、三子泥鰍湯

【材料】泥鰍，韭菜籽，枸杞子，菟絲子，鹽、味精。

【做法】①泥鰍沸水燙殺，剖腹去內臟、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗凈，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口扎緊。②泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右時。③取出布袋，加入鹽及味精即成。