紫菜作為營養價值豐富的美食，有助于嬰幼兒缺鐵和缺鈣等。 這就是紫菜深受人們喜愛的原因。 將雞蛋和紫菜融合制成雞蛋紫菜湯，可以獲得補鐵補鈣的雙重好處。 大多數人在做紫菜湯時會放雞蛋。 介紹一種簡單的雞蛋紫菜湯的制作方法。
雞蛋紫菜湯的做法一：
1. 準備好食材，紫菜用溫水泡一下，雞蛋清洗干凈。
2. 鍋中倒入適量的清水，加入幾根姜絲，燒開。
3. 把雞蛋打入碗中，打散。盡量多攪一會。
4. 切好蔥花備用。
5. 水燒開后放入紫菜，加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。
6. 再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。
7. 關火，滴入適量的芝麻油，撒入蔥花。
雞蛋紫菜湯的做法二：
1蔥花熗鍋，開水加入鍋中。
2紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
3水沸騰，慢慢轉圈倒入雞蛋，開鍋煮兩分鐘即可。
4放入香菜，鹽，味精，點些香油，起鍋。
雞蛋紫菜湯的做法三：
1. 食材準備。
2. 放入半鍋水，放入紫菜，燒開。
3. 放入兩個雞蛋，攪拌均勻。
4. 水燒開后倒入雞蛋液。
5. 倒入香油，味達美等調味品。放入鹽。
6. 美味的紫菜雞蛋湯就完成啦!
小貼士
紫菜屬紅藻類植物，生長在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可為治療水腫的輔助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
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