紫菜作為營養價值豐富的美食,有助于嬰幼兒缺鐵和缺鈣等。 這就是紫菜深受人們喜愛的原因。 將雞蛋和紫菜融合制成雞蛋紫菜湯,可以獲得補鐵補鈣的雙重好處。 大多數人在做紫菜湯時會放雞蛋。 介紹一種簡單的雞蛋紫菜湯的制作方法。
雞蛋紫菜湯的做法一:
1. 準備好食材,紫菜用溫水泡一下,雞蛋清洗干凈。
2. 鍋中倒入適量的清水,加入幾根姜絲,燒開。
3. 把雞蛋打入碗中,打散。盡量多攪一會。
4. 切好蔥花備用。
5. 水燒開后放入紫菜,加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。
6. 再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。
7. 關火,滴入適量的芝麻油,撒入蔥花。
雞蛋紫菜湯的做法二:
1蔥花熗鍋,開水加入鍋中。
2紫菜放入鍋中,鍋里煮著紫菜,這邊打雞蛋攪勻。
3水沸騰,慢慢轉圈倒入雞蛋,開鍋煮兩分鐘即可。
4放入香菜,鹽,味精,點些香油,起鍋。
雞蛋紫菜湯的做法三:
1. 食材準備。
2. 放入半鍋水,放入紫菜,燒開。
3. 放入兩個雞蛋,攪拌均勻。
4. 水燒開后倒入雞蛋液。
5. 倒入香油,味達美等調味品。放入鹽。
6. 美味的紫菜雞蛋湯就完成啦!
小貼士
紫菜屬紅藻類植物,生長在淺海巖礁上,顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。1、營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可為治療水腫的輔助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
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