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地瓜面條的做法有哪些?地瓜面面條怎么做好吃

來源:互聯網 2022-05-08 15:00:20 380 人看過 手機閱讀>>

地瓜面條是以甘薯和小麥粉為主要材料制作而成,既有甘薯的原味和營養,又具有韌性、耐煮、口感細膩等優點。 將紅薯和面粉按一定配比混合在面團中,然后制成面餅,切成面條,澆上煮好后做的醬料,和熱的蔬菜一起混合也是香氣宜人的地瓜面條。

地瓜面

主料

白面粉150g,紅薯面100g

輔料

菠菜適量,蒜泥適量,生抽少許,鹽少許,芝麻醬少許,醋少許,香油少許

紅薯面條的做法步驟

1. 白面粉150克,用75克溫水揉成面團。

2. 紅薯面100克,用60克溫水揉成面團。

3. 將白面團壓扁包入紅薯面團,按壓后開始搟面團,撒點面粉防粘。

地瓜面

4. 搟成面皮后對折。

5. 切成面條。

6. 用保鮮膜蓋好備用。

7. 菠菜放開水鍋里燙一會兒,盛出備用。

8. 準備好一勺芝麻醬。

9. 將蒜搗成泥,和芝麻醬拌在一起,加少許溫水。

10. 蒜汁里放入鹽,生抽,醋,香油,喜歡吃辣的可以放點辣椒油。

地瓜面

11. 開始煮面,煮熟就可以盛出來,喜歡吃涼的可以過下水。

12. 可以依次放入菠菜,蒜汁,喜歡吃香菜的也可以放入香菜,拌勻。

13. 拌好開吃。

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