亚洲伊人综合网影院,在线a久草新免费,亚洲伊人AV电影网站,色哥哥狠狠爱夜夜撸

水簇養生網
您的位置:首頁 > 飲食養生

酸菜火鍋底料的做法是什么?酸菜火鍋底料怎么炒

來源:互聯網 2022-05-08 11:30:14 426 人看過 手機閱讀>>

作為東北人我很幸福。 因為可以吃地道的酸菜。 特別是在東北的農村,家家戶戶都會做酸菜。 到了冬天,我和家人坐著吃酸菜火鍋。 真的是人生中最快樂的時刻。

酸菜火鍋

一、酸菜火鍋

菜譜簡介 另加入大白菜及其他丸子類,或以豬肚為主食味道亦佳。

材料

酸菜1/2斤,鴨肉1/2只,燕餃1盒,姜絲少許,炸豆腐適量,魚餃1盒,蟹黃卷1盒,湯底材料:6杯,鹽少許,糖1小匙,香油少許,沾料:適量,白醋適量,辣油適量,香菜適量

做法

(1)鴨肉切塊用熱水川燙去毛洗凈備用。

(2)酸菜一片片洗凈,切1寸片狀泡水5分鐘(如喜歡吃酸度濃的可不需泡水)。

(3)湯底材料加熱后,先放酸菜、鴨肉煮約20分,依序放入火鍋料煮熟沾料即可食用。

酸菜火鍋

二、酸菜白肉火鍋 

菜譜簡介 酸菜脆嫩咸酸,豬肉肥而不膩,湯白味咸味酸,海鮮香濃適口。

材料

酸白菜1000克,帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克,活螃蟹2只,水粉絲500克,京冬菜50克,雞湯2000克,咸香菜15克,咸韭菜15克,紹酒25克,花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克,味精3克,精鹽10克,香菜末25克,腐乳15克,芝麻醬25克,克蒜醬6克,紅椒油10克,鹵蝦油10克,咸酒菜花15克,醬油15克,米醋15克

酸菜火鍋

做法

1、骨帶皮的豬五花肉洗凈,皮面朝下用明火焰烤至焦黃后,放在溫水盆內浸泡約30分鐘后撈出,用刀刮凈皮面,然后在冷水鍋內,先用旺火燒開,再用小火慢煮,煮至八成熟時撈出,放在方盤內用重物將肉壓平,晾涼,運用鋸刀法將肉切成薄如紙的大薄片,越薄越好。

2、將酸菜幫掰開,洗凈,去掉邊緣菜葉,順著菜幫片兩刀(厚幫片兩刀,薄幫片一刀),然后頂刀切成細絲,越細越好,洗凈,捏干水分。

3、水粉絲切成12厘米長的段。雞湯倒入鍋內,放入酸菜絲1000克、水粉絲500克、水發金鉤50克、活螃蟹、京東菜、咸香菜、咸韭菜、紹酒、花椒水、味精、精鹽等,用旺火燒開,撇凈浮沫,盛入火鍋內,上面擺白肉片,蓋上蓋。

4、燒好的炭裝在爐膛內,端上餐桌(大鍋下部要墊有金屬托盤,盤內放入涼水,以免烤壞餐桌)開鍋即可食用。食用時要將香菜末、腐乳、芝麻醬、蒜醬、紅椒油、鹵蝦油、咸韭菜花、醬油、米醋一并備在桌上,由食用者自配蘸食即可。

聲明:圖文選取自網絡,如有侵權請聯系刪除,我們將按照規定及時處理。

酸菜火鍋延伸閱讀:
  • 土豆絲烙餅的做法,你也是這樣操作的嗎?

    2022-05-08315

    在平時的飲食生活中,人們會吃各種各樣的“烙餅”,所以今天推薦土豆絲烙餅。 這個美食所需的食材很容易買到,制造過程也很簡單。 按照以下流程可以進行操作。...

  • 土豆燉粉條做法有哪些?燉土豆粉條的做法

    2022-05-08290

    土豆燉粉條其實是比較普通的食物,但會給我們帶來不同的口感。 因此,在生活中,我們也可以試著自己做這些食物。 另外,土豆中含有淀粉蛋白質等人體必需的營養。...

  • 香蕉雞蛋餅的做法,你也會這樣操作嗎?

    2022-05-08288

    香蕉和雞蛋已經是大家熟悉的食材了。 我建議今天做香蕉蛋糕吃。 我想很多人都沒這么吃過,只要把握正確的做法,做好的香蕉蛋糕味道真的很好。...

  • 熗生菜做法,這些方法你了解嗎?熗生菜的做法!

    2022-05-08272

    喜歡生菜的人注意了,今天給大家介紹一種“0&0”的新吃法。 這個吃法味道好的同時,很健康,制作過程也很簡單。 如果不懂的話,馬上學習吧。...

  • 砂鍋雞煲的做法有哪些?家常砂鍋雞煲的做法

    2022-05-08285

    砂鍋雞煲是一種比較容易完成的菜肴。 另外,經常用砂鍋煮湯、做飯的朋友會發現用這種方法做的食物味道更美味,保持了食物原汁的味道。 現在讓我們來看看砂鍋雞煲的做法。...

  • 魚翅雞湯的做法有哪些?怎樣煲魚翅雞湯

    2022-05-08325

    魚翅大多在高級宴會上很常見。 魚翅的價格很貴,所以隨便很多人都經常吃。 魚翅含有很高的營養成分,很多人喜歡用魚翅和雞湯搭配,所以今天我教你怎么做這個魚翅雞湯。...

  • 羊肉粉湯的做法大全是什么?羊肉粉湯怎么做

    2022-05-08337

      羊肉滋養效果非常好,冬季羊肉熱敷作用更明顯。 羊肉粉湯是日常菜肴,做法難度不高,味道鮮美誘人。 羊肉營養豐富,適合男女老少。 另外,也可以根據個人喜好添加其他配合餐。...

  • 荷蘭豆炒雞蛋怎么做好吃?荷蘭豆炒雞蛋

    2022-05-08356

    荷蘭蛋是生活中常見的兩種食材,不僅價格低,而且營養非常豐富。 荷蘭豆炒雞蛋是吵架的料理。 不僅外觀顏色非常漂亮,味道也很好。 介紹那個做法。...

  • 麻辣粉絲的做法是什么?怎么做麻辣粉絲?

    2022-05-08328

    很多年輕人喜歡味道,平時很喜歡吃辣的東西。 特別是在麻辣粉絲,特別是寒冷的日子里,喝一杯麻辣粉絲是很暖和的。 喜歡的東西可以自己學習制作。 今天還介紹了一些粉絲的其他做法。...

  • 東北油餅的做法大全,這些方法你懂嗎?東北餅的做法

    2022-05-08333

    油餅是很多人喜歡的食物,但每個地方的人做的油餅都不一樣。 例如,東北油餅被證明有獨特的味道,東北油餅也是一種吸引人的食物。 那么,這個美食該怎么辦呢?...

  • 硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...

  • 一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...

  • 黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...

  • 三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...

  • 在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...

  • 許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因。可能是制作巢料時香料的味道太...

  • 三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...

  • 我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...

  • 夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...

  • 相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...