(1)缺0或貧血問題困擾了很多女性,對女性朋友來說)1)要注意做好補0的工作,但飲食方法自然比較好。 以下介紹的鹿茸燉烏雞和烏)2) 0可以起到補充)1) 0的作用。
一、鹿茸燉烏雞
材料:烏雞1/4只,鹿茸12克,紅棗5枚,鹽適量。
制法:
將所有物料洗凈。
準備好大滾水,把烏雞放入滾片刻,然后取出,用清水沖盡油污。
將洗凈的物料全數放入煲內,加入適量清水,武火至滾后,改用文火再煲2到3個小時,入鹽調味即可飲湯食肉。
說明:烏雞,肉嫩味香,脂少不膩。它能補血滋陰,滋補強壯身體。
二、烏雞湯
材料:當歸8克,黃芪20克,大棗5枚,烏雞半只,鹽適量。
制法:
將物料洗凈,備用。
把烏雞放入大滾水中片刻,取出,用清水沖去油腥血污。
在瓦煲內加入適量水,把所有物料一并放入,武火至滾,再改文火繼續煲2.5小時,入鹽調味,即可食用。
三、參芪烏雞湯
材料:黨參20克,黃芪15克,熟地黃20克,黃精20克,首烏20克,烏雞1只,鹽適量。
制法:
將烏雞去毛、內臟和肥脂,洗凈。
把其他物料洗凈,瀝干水。
將烏雞放入打滾水中滾片刻,取出,用清水沖去油腥血污。
把全部材料放入煲內,加入適量清水,煲2——3小時,以鹽調味,即可食用。
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