黃瓜和雞蛋是很普通的食物，這兩種食物的組合沒有任何沖突，很多人把黃瓜和雞蛋一起炒著吃。 營養專家表示，可以有助于保護血管，也有助于減肥等，對健康有益。
一、黃瓜和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋黃中所含的卵磷脂是一種乳化劑，可以使脂肪膽固醇乳化成極小的顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，保護血管，防止硬化。而黃瓜所含的熱量極低，而且水分含量較高，既能給身體補充水分，又不會增加熱量負擔。兩者一起吃可以達到減肥的作用。
二、雞蛋炒黃瓜是常見的一道家常菜，雞蛋炒黃瓜不但容易制作而且營養價值還非常高，雞蛋炒黃瓜采用的食材是雞蛋和黃瓜，這兩者的價格都不貴，但是食用價值卻非常高，所以雞蛋炒黃瓜算是一道性價比非常高的菜肴，下文就給大家介紹一下雞蛋炒黃瓜的具體做法以及雞蛋炒黃瓜的營養價值。
三、做法一
1、雞蛋打至起泡，放少許鹽；
2、黃瓜切片（吃不慣生黃瓜味的可以先用少許鹽腌一會）；
3、鍋燒熱，下油，油熟后將打好的蛋下鍋；
4、雞蛋炒成兩面微黃的時候下黃瓜片；
5、翻炒至黃瓜片斷生起鍋。
四、做法二
主料：乳黃瓜300g、雞蛋2個；
調料：食鹽5g、蔥5g、蒜5g、調和油30g；
做法：
1、炒鍋置火上，放入食用精油，當油溫達六成熱時，倒入蛋液炒成蛋花盛出
2、把準備好的黃瓜切片
3、炒鍋再放少許油，油熱將蔥蒜末倒入爆香
4、下黃瓜片、鹽，翻炒，再倒入蛋花拌炒均勻即可。
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