手抓餅是一道很好吃的面食，這道菜也是用到餡的，特別是有很多餡的餅，如果覺得餡兒太小了，可以把餡兒揪碎，放在餛飩皮中，然后把肉餡放在面團中，包起來，想要美味可口，也可以做成蛋卷，當然也可以做成豆沙餡，口感都是非常好的，想要自己動手做，也可以購買一些餅類。
主料：面粉500g輔料：色拉油適量、鹽適量、酵母粉適量、清水適量
1.面粉加適量水，和成面團。
2.蓋上保鮮膜，放入冰箱。發酵至兩倍大。
3.取出面團，揉均勻。
4.分割成等份的劑子。
5.取一個劑子，搟成長方形的薄餅。
6.刷色拉油。
7.將薄餅放上，均勻撒上一層鹽。
8.從一邊卷起。
9.兩端用手壓扁。
10.盤成圓形。
11.蒸鍋加入適量的水，放入餅。
12.大火蒸15分鐘即可。
主料：面粉600g輔料：油適量、酵母粉適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、水適量
1.將面粉加水揉成面團，靜置15分鐘，然后揉成長條狀，并蓋上濕布醒發20分鐘。
2.把面團揪成大小相同的劑子，用手壓扁。
3.鍋中加入適量的油，待油溫，放入搟好的薄餅，用小火慢慢煎制。
4.一面煎好以后，再煎另一面，并在表面刷油。
5.然后放入適量的鹽、雞精、十三香、水。
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