黃燜排骨飯是比較好吃的食物，所需食材有排骨和雞蛋、合適的醬油、水淀粉、花椒等，具體做法可參考以下介紹，使該食物更加香醇。
做法一、
原料：排骨400克、雞蛋1個、醬油10克、香醋15克、干淀粉5克、水淀粉10克，蔥段、姜片、蒜瓣、花椒粒、大料各少許、精鹽3克、味精2克、鮮湯400克、色拉油750克（約耗50克）。
制法：
（1）排骨洗凈垛成寸段，納盆，加入少許精鹽、味精，腌漬約5分鐘備用。雞蛋磕入碗內，加入干淀粉攪成全蛋糊，放入淹好的排骨抓勻待用。
（2）凈鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，將排骨逐塊下入油鍋中，炸至色呈淺黃時撈出。（3）凈鍋入鮮湯上火，加花椒粒、大料、蔥段、蒜瓣、精鹽、醬油、香醋等燒沸，下入排骨加蓋用小火燜至排骨酥爛時，揀去蔥、姜、蒜、花椒和大料，不用，再將排骨擺入盤中。鍋內余汁燒沸，有水淀粉勾芡，加味精、明油推勻，澆在排骨上即成。
做法二、
米飯：適量;
糯米: 適量; 青豆: 適量; 玉米(鮮): 適量; 豬大排: 適量;
甜面醬：適量; 料酒：適量; 生抽：適量; 老抽：適量; 食鹽：適量; 白糖：適量; 水：適量;
排骨飯的做法
1材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半
2排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份，加甜面醬（可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些），料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上（可以拌的稍咸一點，因為后面還要加米一起煮）
3腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮（可以比平時煮飯時少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃，不過我家有小朋友，所以我還是煮的比較軟）
4青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份
5排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合
6一碗誘人的排骨飯就做好。
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