如今,人們的生活水平相對較高,尤其是人們的飲食。過去,人們吃東西是為了吃東西和穿衣服,但現在人們不得不注意味道或均衡營養。也有許多人喜歡吃外國食物,其中法國西餐非常受歡迎。面對法國西餐,人們也想知道他們的小吃食譜?,F在讓我們來介紹一下法國的西餐小吃食譜。
一 煎黑椒牛排
準備材料:牛排,黑椒,蜜糖。
做法1:首先把放在冰箱里的牛排提前解凍,牛排解凍后需要用黑椒腌制好,這樣才能入味更加美味哦。隨后洗干凈烤爐熱一會把牛排放進去煎,最好涂上一層油哦。
2、把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切開小塊,最后再加入蜜糖或者些許檸檬汁調味即可,這道菜是法國非常經典美味的哦。
二 法式煎鵝肝
準備材料:鵝肝,口蘑,蘋果,彩椒,油,菠蘿,胡椒粉,黑胡椒碎,鹽,面粉,白蘭地。
做法1:首先把鵝肝切片,再用胡椒粉,黑胡椒碎以及鹽腌制一下。然后把彩椒配菜,用口蘑過水往水里加入鹽油備用。把菠蘿切片煎一下,蘋果去皮去芯切厚片隨后用白蘭地腌制后再煎一下。
2、再次配菜彩椒,把口蘑過水后炒一下配菜,加入胡椒粉,黑胡椒碎以及鹽調味。把鵝肝裹上一層面粉,再把多余的面粉弄掉后,放進鍋里用些許油開小火煎一下即可完成,最好把其他配菜加入就完成啦!
三 法式奶汁海帶
準備材料:水發海帶,牛奶,鮮奶油,蜂蜜,白糖,白葡萄酒。
做法1:把水發海帶洗干凈后晾干,切成長方形片后放進鍋里煮軟撈出來晾干備用。
2、把蜂蜜和白糖放進鍋里,加入鮮奶油,牛奶以及白葡萄酒一起,等到燒開后把海帶塊放進去使用中火熬一會。等到海帶片上有奶漿以后可以關火了,晾涼后直接裝盤即可。
四 法式芝士焗扇貝
準備材料:胡蘿卜,洋蔥,扇貝,打算,黃油,面粉,淡奶油,鹽,黑胡椒,乳酪絲。
做法1:首先把胡蘿卜,洋蔥,大蒜這些配料切碎備用。把扇貝常溫解凍后用水洗干凈,把扇貝肉掏出來后。
2、把一些黃油放進鍋里加熱融化,隨后倒入洋蔥,蒜末以及胡蘿卜等翻炒到香味飄出。分幾次撒入面粉攪拌翻炒,倒一些水翻炒后加入一些淡奶油攪拌,繼續炒熱到濃稠。
3、加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒后裝進碗里備用。把扇貝肉用開水燙十幾秒后撈起來備用。把烤盤中墊一些錫紙,把燙好的扇貝肉放回扇貝殼里,炒好的蔬菜奶油鋪在扇貝上。
4、這時候準備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上,放進預熱好的烤箱里用200度烤八分鐘左右即可完成!
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