如今，人們的生活水平相對較高，尤其是人們的飲食。過去，人們吃東西是為了吃東西和穿衣服，但現在人們不得不注意味道或均衡營養。也有許多人喜歡吃外國食物，其中法國西餐非常受歡迎。面對法國西餐，人們也想知道他們的小吃食譜?，F在讓我們來介紹一下法國的西餐小吃食譜。

一 煎黑椒牛排

準備材料：牛排，黑椒，蜜糖。

做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解凍，牛排解凍后需要用黑椒腌制好，這樣才能入味更加美味哦。隨后洗干凈烤爐熱一會把牛排放進去煎，最好涂上一層油哦。

2、把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切開小塊，最后再加入蜜糖或者些許檸檬汁調味即可，這道菜是法國非常經典美味的哦。

二 法式煎鵝肝

準備材料：鵝肝，口蘑，蘋果，彩椒，油，菠蘿，胡椒粉，黑胡椒碎，鹽，面粉，白蘭地。

做法1：首先把鵝肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽腌制一下。然后把彩椒配菜，用口蘑過水往水里加入鹽油備用。把菠蘿切片煎一下，蘋果去皮去芯切厚片隨后用白蘭地腌制后再煎一下。

2、再次配菜彩椒，把口蘑過水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及鹽調味。把鵝肝裹上一層面粉，再把多余的面粉弄掉后，放進鍋里用些許油開小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!

三 法式奶汁海帶

準備材料：水發海帶，牛奶，鮮奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。

做法1：把水發海帶洗干凈后晾干，切成長方形片后放進鍋里煮軟撈出來晾干備用。

2、把蜂蜜和白糖放進鍋里，加入鮮奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到燒開后把海帶塊放進去使用中火熬一會。等到海帶片上有奶漿以后可以關火了，晾涼后直接裝盤即可。

四 法式芝士焗扇貝

準備材料：胡蘿卜，洋蔥，扇貝，打算，黃油，面粉，淡奶油，鹽，黑胡椒，乳酪絲。

做法1：首先把胡蘿卜，洋蔥，大蒜這些配料切碎備用。把扇貝常溫解凍后用水洗干凈，把扇貝肉掏出來后。

2、把一些黃油放進鍋里加熱融化，隨后倒入洋蔥，蒜末以及胡蘿卜等翻炒到香味飄出。分幾次撒入面粉攪拌翻炒，倒一些水翻炒后加入一些淡奶油攪拌，繼續炒熱到濃稠。

3、加入鹽和黑胡椒一起攪拌翻炒后裝進碗里備用。把扇貝肉用開水燙十幾秒后撈起來備用。把烤盤中墊一些錫紙，把燙好的扇貝肉放回扇貝殼里，炒好的蔬菜奶油鋪在扇貝上。

4、這時候準備一些芝士條或者芝士片撒在扇貝上，放進預熱好的烤箱里用200度烤八分鐘左右即可完成!