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紅糖米糕的家庭的做法

來源:互聯網 2020-05-09 11:00:16 514 人看過 手機閱讀>>

許多家庭在做主食時喜歡做年糕,因為年糕不僅味道更好,而且有更高的營養價值。他們還可以在制作年糕時加入一些物質,如紅糖。紅糖年糕吃起來很甜,孩子們都吃。此外,年糕的味道更順滑,更容易消化。紅糖年糕家庭的做法是什么?

米糕的家庭的做法

1將250g水、紅糖放一起煮沸,放置涼后用。

2將250g粘米粉和250g水攪拌均勻至無顆粒狀。

3將酵母粉加入30g水中攪拌均勻備用。

4將冷卻好的紅糖水倒入攪拌均勻的粘米糊中,攪拌均勻。

5再加入溶解好的酵母液,攪拌均勻。將攪拌均勻的糊用保鮮膜封好,精致發酵3小時以上。要靜悄悄的讓他發酵喲~

6看到發酵好的糊表面出現了細小的泡泡后,稍微攪拌均勻一下。

7在盤子上均勻的刷上一層植物油。

8把盤子放蒸格上后,稍微蒸一下后,再倒入糊,大火蒸15—25分鐘。

9香噴噴的紅糖米糕就完成啦~

米糕的家庭的做法

大棗紅糖米糕做法

1、大米和糯米的比例可以按個人的喜好調整,喜歡口感糯的添加糯米的用量,減少大米的比例。

2、米糕粉的粗細度可以自由調節,喜歡口感細膩的可以將米粉研磨得細膩一些,喜歡粗糙口感的人就可以將米粉研磨得稍粗一些。

3、紅糖、大棗的用量沒有一定比例,一切隨個人喜好。

主料: 大米200g, 糯米200g

輔料: 紅糖(適量), 大棗(適量), 黑芝麻(適量)

米糕的家庭的做法

步驟:

1、稱量好大米200克和糯米200克。

2、把稱量好的大米和糯米淘洗干凈,然后放陽臺上晾干水分。

3、把晾干水分的米分兩次放入研磨杯中。

4、啟動“研磨”功能打成米粉。

5、大棗去核切成小丁備用,準備一些紅糖、黑芝麻(已炒熟)備用。

6、把磨好的米粉放入小盆里,加入適量水,邊加水邊攪拌。

7、把米粉用水和成潮濕狀態,用手輕輕一握能捏成團,面團在手中能自由滾動即可。

8、蒸屜鋪一層紗布,底部鋪上一半的米粉。

9、撒上一層紅糖粉。

10、鋪上一層大棗丁。

11、再鋪上剩余的米糕粉,表面撒少許熟芝麻裝飾。

12、放入蒸鍋里蒸30分鐘即可。

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