許多家庭在做主食時喜歡做年糕，因為年糕不僅味道更好，而且有更高的營養價值。他們還可以在制作年糕時加入一些物質，如紅糖。紅糖年糕吃起來很甜，孩子們都吃。此外，年糕的味道更順滑，更容易消化。紅糖年糕家庭的做法是什么？
1將250g水、紅糖放一起煮沸，放置涼后用。
2將250g粘米粉和250g水攪拌均勻至無顆粒狀。
3將酵母粉加入30g水中攪拌均勻備用。
4將冷卻好的紅糖水倒入攪拌均勻的粘米糊中，攪拌均勻。
5再加入溶解好的酵母液，攪拌均勻。將攪拌均勻的糊用保鮮膜封好，精致發酵3小時以上。要靜悄悄的讓他發酵喲~
6看到發酵好的糊表面出現了細小的泡泡后，稍微攪拌均勻一下。
7在盤子上均勻的刷上一層植物油。
8把盤子放蒸格上后，稍微蒸一下后，再倒入糊，大火蒸15—25分鐘。
9香噴噴的紅糖米糕就完成啦~
大棗紅糖米糕做法
1、大米和糯米的比例可以按個人的喜好調整，喜歡口感糯的添加糯米的用量，減少大米的比例。
2、米糕粉的粗細度可以自由調節，喜歡口感細膩的可以將米粉研磨得細膩一些，喜歡粗糙口感的人就可以將米粉研磨得稍粗一些。
3、紅糖、大棗的用量沒有一定比例，一切隨個人喜好。
主料： 大米200g， 糯米200g
輔料： 紅糖(適量)， 大棗(適量)， 黑芝麻(適量)
步驟：
1、稱量好大米200克和糯米200克。
2、把稱量好的大米和糯米淘洗干凈，然后放陽臺上晾干水分。
3、把晾干水分的米分兩次放入研磨杯中。
4、啟動“研磨”功能打成米粉。
5、大棗去核切成小丁備用，準備一些紅糖、黑芝麻(已炒熟)備用。
6、把磨好的米粉放入小盆里，加入適量水，邊加水邊攪拌。
7、把米粉用水和成潮濕狀態，用手輕輕一握能捏成團，面團在手中能自由滾動即可。
8、蒸屜鋪一層紗布，底部鋪上一半的米粉。
9、撒上一層紅糖粉。
10、鋪上一層大棗丁。
11、再鋪上剩余的米糕粉，表面撒少許熟芝麻裝飾。
12、放入蒸鍋里蒸30分鐘即可。
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