黑胡椒紅酒牛排在西餐廳比較常見。黑胡椒的辛辣食物，伴隨著醇酒，也是酸甜可口，牛羊肉嫩滑。三者結合，美味又營養，是很多人必吃的一道菜。此外，黑胡椒紅酒牛排還具有豐富多彩的營養成分，可以給身體增添積極合理的效果。接下來詳細介紹黑胡椒紅酒牛排的具體做法。
最先，挑選牛扒。牛扒因采用牛肉部位的不一樣，也分成多種多樣的類型，主要是依據自身的偏重與愛好決策。在其中牛脊肉的肉質地細嫩，偏豬瘦肉。牛肋位置的牛羊肉，胖瘦兩色，味兒相對性變香。挑選好牛扒后侵泡去鮮血，用刀在表層劃兩刀，能夠在腌漬時更為進味。
隨后，提前準備別的食物。紅葡萄酒的挑選還要依據自身的口感，它的類型也是多種多樣的。把牛扒放到干凈的器皿中，倒進紅葡萄酒在牛扒上，撒上適當的黑胡椒及其別的調味料，把圓蔥去皮清洗后切片，勻稱擦抹腌制牛排。
最終，烹制制做。提前準備合適煎煮牛扒的鍋，鍋熱后，放進無鹽黃油，直到無鹽黃油溶化后，放進圓蔥塊進行爆香。然后開展煎煮牛扒，直到一面掉色后，再換此外一面煎煮，依據自身的口感挑選烹制一些熟的牛扒，進而明確翻過來的時間。一定要把握好熟度，以防肉質地衰老。
相信你歷經所述詳細介紹后，能夠依據本身的愛好在家里試著制做，而無需再每一次必須去餐館服用，便捷又環境衛生。在其中紅葡萄酒和黑胡椒粉都能夠除去牛扒煎煮全過程中的油膩之感，咬一口牛扒，鮮香氣道彌漫著全部嘴唇，真是是人間美味，趕快試著制做吧！
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