腌制豬蹄在我國是比較傳統和經典的美食，因為豬蹄不僅富含膠原蛋白，還具有抗衰老和很好的護膚功效。因此，它們很受每個人的歡迎。當腌制的豬蹄加入大量配料時，還有一個調料包，可以防止所有的銷售分散在鍋里，并可以快速完成豬蹄。
菜品特色
鹵豬蹄是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營養豐富，含多種膠原蛋白，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味，深受大家的喜愛。
做法一
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分 鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備注:
海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
1、原料要求:選擇新鮮、大小均勻的豬蹄，要求表面無瘀血。
2、配方:
首鹵:豬蹄100公斤，食鹽8公斤，白糖1.2，味精1.2，醬油1，料酒0.3，十三香2.5。復鹵時根據實際情況適當減少各種用量。
3、加工工藝(100公斤)
取新鮮骨頭20kg(豬腿骨)敲碎后同30公斤雞架(注意清洗干凈)放入煮鍋內然后加入200kg水，慢慢煮沸，保持30分鐘，除掉表面的污物，再轉到90℃煮制3小時后撈出豬骨及雞塊過濾，繼續加熱使最終湯重為150kg即可。
鹵制
先將基礎湯150kg放入鍋中，加入配料房配制好的香辛料加熱至100
℃，后改小火保持5分鐘后撈起裝入香料包系好口放至鹵湯內，(此時鹵湯必須用100目篩過濾一下)后加入食鹽、白砂糖、醬油、料酒等溶解后投入豬蹄、豬蹄下鍋后將湯燒至100℃除去鹵湯表面浮沫，后溫度控制在95℃保持90--100分鐘，(視豬蹄熟爛程度而定，以手按豬蹄酥軟為準)。在出鍋前半小時加入味精，不允許提前加入防止鮮味流失。
韭菜和雞蛋餃子是我們生活中常見的餃子。許多朋友也非常喜歡這種餡的餃子。他們認為這種搭配非常美味又有營養。如果你想自己做韭菜雞蛋餃子，你應該先知道如何混合餡料。用這種方法做的餃子很好吃...
酶是一種從某些植物的物質中提取并發酵的保健品，所以許多植物可以制成酶的形式，而一般的酶酸性更強，有很好的減肥效果。許多人更喜歡吃西番蓮酶，因為它能充分發揮西番蓮的營養價值，更好地儲存西番蓮。...
陳皮、檸檬和冰糖是三種常見的食品原料。三者都有各自的營養價值。如果將它們組合在一起，它們可以很好地治療咳嗽和消化不良癥狀。制作陳皮、冰糖和檸檬奶油并不難，但我們至少需要選擇陳皮10年。由...
雞蛋炒飯很簡單，但是如果你想變得完美，你就做不到所以，這很容易在用雞蛋做炒飯的過程中，有些人會發現米粒一粒一粒地散開，他們覺得米飯在嘴里很硬，沒有胃口。事實上，這是因為大米太干了。在用雞蛋做炒飯...
人參泡酒是一種具有多種功效的藥酒。由于人參的藥用價值和營養價值都很高，用酒浸泡人參可以更好地將人參的功能融入酒中，從而被人體吸收。人參浸泡在酒中不僅可以延緩衰老，還可以延年益壽，這對保持人...
在我的印象中，鳥巢通常出現在古代電視劇中。一些富有的妻子和其他人會吃燕窩來美容補充營養。然而，燕窩也存在于現實生活中，只是普通人不會吃它。燕窩是一種相對珍貴的滋補食品然而，不計算是不可能吃...
青梅是現實生活中常見的食物。青梅的味道酸甜可口，含有大量的微量元素。經常食用能對身體起到殺菌的作用。青梅酒也是一種常見的做法。經常飲用青梅酒可以促進身體新陳代謝，緩解身體疲勞，補充身體所...
在當今社會，腎臟疾病已經成為危害人類健康的另一種主要疾病。許多人患有腎病。腎病需要透析治療。然而，在腎臟疾病的透析過程中，有許多注意事項，尤其是飲食。腎病患者需要嚴格的飲食管理，一旦飲食問題...
一般來說，牡蠣在春天和夏天吃。此時，牡蠣非常肥美可口，里面也有豐富的黃色。牡蠣不能一次吃太多。此外，牡蠣應該在打開后迅速食用。吃牡蠣時，大多數都是蒸的，因為它們沒有味道。因此，牡蠣應該和牡蠣汁混...
目前，許多人想減肥。許多人對減肥有誤解。例如，為了快速減肥，有些人什么都不吃，甚至不喝水。這是極其危險的。事實上，減肥的人可以吃很多東西，包括蘆筍。吃蘆筍不僅不會使他們發胖，而且還有減肥的作用。...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會受到很多因素的影響，有些人可能會擔心，性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區，經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因?？赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價值的魚，營養含量很高，比如蛋白質豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解，食用馬鮫魚具有補氣養血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高，但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題，尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
