以上就是關于白鰱魚的美食做法，希望能對你有所幫助。做法是：清蒸白鰱魚，然后把蒜泥涂抹在蒸好的魚上，再用熱油淋一下，大功告成。白鰱魚便宜，因為刺多肉膩，如果做個蒜泥白鰱呢？哇去，太美味了，吃了還想吃，吃了還想吃……百吃不厭。

下面，我們就來詳細介紹一下白鰱魚的美食做法，讓你盡情享受美味佳肴。白鰱魚的美食吃法：鮮美可口，營養豐富白鰱魚，又稱白花鰱、鰱子魚，是一種常見的淡水魚類，其肉質細嫩、口感鮮美，深受人們的喜愛。

清蒸白鰱魚材料：白鰱魚、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽做法：1.將白鰱魚去鱗、去內臟，洗凈后切成塊；2.將蔥切段，姜切片，放入盤中備用；3.將魚塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，攪拌均勻后腌制20分鐘；4.將腌制好的魚塊放入盤中，撒上蔥姜絲；5.蒸鍋燒水，水開后放入盤子，大火蒸10分鐘即可出鍋。

白鰱清蒸還行，其余做法都不好吃，大軍為什么好久不回復我的評論了。清蒸白鰱有，是牡丹江一道名菜.但是清蒸鯉魚別說沒吃過。這條清蒸鰱魚火候恰到好處，魚肉的很嫩，還是醋味的。

鰱魚不要清蒸了，像我這樣做不用去超市里買超長保質期的速凍魚丸來吃了。白鰱魚不僅肉質細嫩、口感鮮美，而且營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，具有潤肺止咳、清熱解毒等功效。

從游船上下來就去餐廳吃午飯，午飯自然少不了魚，十個菜五個魚，有清蒸鰱魚頭，紅燜鰱魚，醬燜鯽魚，干炸青林子，炸魚塊。晚上女兒回來陪我們吃晚飯，我做了一條清蒸鰱魚，一盤紅燒四季豆，一盤清炒韭菜，一個雞蛋菠菜湯，有葷有素，三菜一湯，還不錯吧？

麻辣白鰱魚材料：白鰱魚、干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽做法：1.將白鰱魚去鱗、去內臟，洗凈后切成塊；2.將干辣椒切段，花椒炒香，姜蒜切末，蔥切段備用；3.將魚塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，攪拌均勻后腌制20分鐘；4.熱鍋冷油，將腌制好的魚塊放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃；5.加入干辣椒、花椒、蔥姜蒜，翻炒出香味；6.加入適量的清水，再加入少許生抽、老抽、白糖，轉中小火燜煮約15分鐘；7.燜煮至湯汁濃稠，即可出鍋。

酸辣白鰱魚材料：白鰱魚、泡椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精做法：1.將白鰱魚去鱗、去內臟，洗凈后切成塊；2.將蔥切段，姜切片，蒜切末，泡椒切段備用；3.將魚塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，攪拌均勻后腌制20分鐘；4.熱鍋冷油，將腌制好的魚塊放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃；5.加入姜蒜末、泡椒段，翻炒出香味；6.加入適量的清水，再加入少許生抽、老抽、白糖，轉中小火燜煮約15分鐘；7.燜煮至湯汁濃稠，即可出鍋。

紅燒白鰱魚材料：白鰱魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精做法：1.將白鰱魚去鱗、去內臟，洗凈后切成塊；2.將蔥切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段；3.將魚塊放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精，攪拌均勻后腌制20分鐘；4.熱鍋冷油，將腌制好的魚塊放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃；5.加入蔥姜蒜、干辣椒，翻炒出香味；6.加入適量的清水，再加入少許生抽、老抽、白糖，轉中小火燜煮約15分鐘；7.燜煮至湯汁濃稠，即可出鍋。