鴨湯非常滋補，特別是對于大病初愈或體弱的人來說，喝鴨湯能增強身體抵抗力，有益健康。 燉鴨湯的時候，很多人都知道像冬蟲夏草一樣，冬蟲夏菜的時候是很珍貴的中藥材，那么使用冬蟲夏草頓鴨湯，通常有什么效果呢？
冬蟲夏草燉鴨湯功效
冬蟲夏草燉鴨湯是一道比較好的溫良藥膳，有清補潤燥、滋補強身的作用，常喝該湯可以益精氣、補虛損，對于身體虛弱、免疫力低下、老年慢性支氣管炎、陽痿遺精等癥狀人群有比較好的緩解治療效果。
冬蟲夏草燉鴨湯的做法
材料：老鴨、冬蟲夏草、蔥、姜、料酒、鹽
做法：
1、將老鴨清洗干凈后剁塊備用;
2、將生姜洗凈切片，蔥洗凈切段，然后放入開水中，然后加入適量料酒，將鴨塊放入，煮開后撈出洗凈備用;
3、將冬蟲夏草洗凈后備用;
4、將鴨塊、姜片、小蔥洗凈挽結放入砂鍋中，然后加入適量清水和料酒，用大火煮開后，撇去血沫，然后用小火慢慢燉;
5、小火燉煮2個小時后，放入冬蟲夏草繼續小火燉煮1個小時左右，然后放入適量鹽調味即可。
冬蟲夏草燉鴨湯的做法注意
1、食材中的鴨子最好選擇老鴨，這樣營養更高一些，湯味也會更濃。
2、調味可以根據自己的口味進行調配，不過最好不要添加太多的調味品，以免破壞鴨湯本身的鮮味。
3、老鴨肉因為比較老，所以燉煮時間需要長一些。
4、老鴨肉在燉煮前最好先過水焯一下，這樣可以去除腥味。
5、為了避免冬蟲夏草的營養流失過多，所以在最后一個小時內放入即可，不要太早放入。
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