市面上的酸奶種類非常多,但問題食品急劇增加,酸奶也有懷疑的情緒。 其實我想吃酸奶,大家可以自己在家做。 奶粉和菌粉怎么做酸奶呢? 奶粉和菌粉做酸奶的方法很簡單,但是只要稍微記住訣竅就可以做出非常好吃的酸奶,讓我們一起來了解一下吧。
一、燕麥鮮果醬酸奶
材料:高脂醇牛奶900CC,淡奶油100CC,砂糖30g(可不放),酵母菌粉1包,燕麥適量,核桃果仁適量,果醬適量,新鮮水果適量。
做法
1、冷凍保存的酵母菌粉放置室溫約1小時后備用。
2、準備可以高溫消毒的容器,用沸騰的水消毒后晾干備用,攪拌棒一起消毒晾干備用。
3、容器入烤箱中,以150度C干烤烘干約3~5分,后取出待回溫備用。
3、將鮮奶+淡奶油倒入鍋中,后加入砂糖,用消毒后的攪拌棒混合液體。
4、將菌粉灑入做法3中,繼續輕輕攪拌均勻。
5、將酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中,使用發酵功能45度C,發酵十小時(烤箱需設定共3次,四小時+四小時+二小時)。
6、完成后的酸奶取出,用干凈無水無油的勺子可舀入小碗容器中,加上果醬,烤香燕麥+果仁等食材即完成。
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏,于5~7天內食用完畢。
小訣竅:如不加淡奶油,發酵8小時可完成!
二、怎樣自制酸奶
材料:全脂牛奶1000ml,瓶裝原味酸奶120ml,白砂糖2湯匙(30g)。
做法
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈,確保潔凈無油,否則制作出來的酸奶會非常容易變質。
2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中,加入白砂糖,稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量),抬起煮飯鍵,使牛奶處于保溫狀態。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻,蓋上蓋子,使電飯煲依然處于保溫狀態,靜置6小時即可。
要注意的是酸奶想要發酵的成功,必須保持一個比較溫熱的溫度上面,千萬不要把插頭沒插緊,那樣的話是做不出來酸奶的哦!
這邊給大家介紹的方法屬于比較簡單的,利用家里現成的電飯煲就可以。其實酸奶機現在也很普遍,而且價格十分便宜,如果喜歡吃酸奶的話,不妨買個酸奶機。
小訣竅:
1、酸奶做好了之后我沒有什么甜味的,只有一股讓人很不舒服的味道,所以后期的調味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果,都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中,再放入冰箱中冷藏保存,隨吃隨取,比較方便。
3、用料秘笈:瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠,用這樣的酸奶做引子,自制出來的酸奶也會更加濃香好吃。
骨頭湯非常滋養,骨頭湯中營養物質非常豐富,食用后對身體健康非常有益。 骨頭湯種類很多,平時很受歡迎,比如羊骨頭湯,尤其是冬天,喝一碗羊骨湯不僅暖胃,而且對身體也有滋養,下面介紹羊骨湯的燉法。...
感冒已經是眾所周知的病了。 感冒時,人們身體免疫力低下,食欲不振,各種癥狀也與感冒同時發生。 頭痛是最容易感冒的情況。 本來感冒的時候身體中酶的作用效果就減弱,引起頭痛也是很正常的。 感冒的人...
男人沏茶喝對身體非常好。 首先,茶能促進胃腸蠕動。 另外,對于清潔肺部、預防高血壓等經常接觸電腦的人來說,也可以起到明顯的效果,但茶的種類很多,應該了解每種茶的藥用價值后,根據需要喝茶。 特別是...
雞腿是很多人喜歡的食物。 不同的人喜歡的吃法可能也不一樣,比如炸雞腿、煮雞腿、醬雞腿等,但對減肥的人來說,可能要注意卡路里的含量。 那么,雞腿熱量貴嗎? _一條雞腿的卡路里是多少? 雞腿含有很多蛋...
酸奶可以說是我們熟知的食物。 而且,適合男女老少。 平時去超市看看,就會發現酸奶的味道很多。 常見的味道有棗酸乳、蘆薈酸乳、桑椹酸乳等,但最原味的還是原味酸奶。 那么喝原味酸奶對身體有什么好...
大理古城是一個非常好的景點,有非常多的景點,每年都有很多人去大理古城旅游。 大理古城吸引人的地方不僅是景觀,還有營養豐富的烤乳扇、味道絕妙的烤餌料、清涼清爽的涼雞米線等多種特色食物。 接下...
安化黑茶茯磚茶是我們非常常見的茶類。 安化黑茶和茯苓茶是我們的傳統茶類,不僅營養價值豐富,經常飲用對健康也有很大的好處,但沖泡茶也非常重要。 首先需要準備茶具,將茯苓茶制成巴爾茶,開始用沸水沖...
一般來說,每100克鴨血粉末湯大約含有112卡路里。 所以,鴨血粉絲湯如果沒有特別大容量的碗,熱量就不會特別高。 鴨血粉絲湯適量食用,一般不會引起人體內熱過多,引起肥胖。 另外,鴨血粉絲湯中含有鴨血、...
生活中,喜歡甜食的人很多。 特別是女性和孩子,甜食往往很弱,所以適度地吃甜食是件好事。 例如,吃了會舒服,但甜食一定要控制量。 例如,血糖高的人要特別注意甜食的控制。 下面向很多女性介紹非常好的甜...
女性在例假期間一定要重視飲食狀況。 這個時候,避免生冷飲料,飲食上應該多吃溫補的東西。 適度喝有溫補作用的茶是很好的。 例如,可以適量喝紅茶,例假時最好不要喝普洱茶。 普洱茶是涼性的,所以簡單地...
硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因??赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...