蘑菇和雞肉是平時最常見的食材,但兩者的營養價值非常高,吃完后對健康有好處。 蘑菇和雞肉平時也有很多吃法。 蘑菇炒雞肉是常見的美味家常菜,吃起來不僅口感非常好吃,而且做起來也很簡單。 介紹蘑菇炒雞肉的做法。
磨菇炒雞肉的做法大全
做法一
主料:蘑菇200g 雞肉100g 朝天椒半個調料食鹽適量醋適量豆瓣醬半勺調和油適量胡蘿卜少許
1、蘑菇洗凈撕成細條,燒水過一下水
2、雞脯肉切寬條,尖椒、胡蘿卜切寬條,蔥姜切片,蘑菇擠干水分
3、倒少許油炒白雞肉
4、加半勺豆瓣醬炒出紅油
5、加入蔥姜尖椒炒香
6、加入蘑菇炒勻
7、加半勺花椒面、鹽炒勻,烹入少許醋
8、翻炒一分鐘即可
做法二
1、雞肉切成條
2、然后加料酒,生抽淀粉抓勻腌15分鐘
3、蘑菇洗干凈切成片
4、鍋里倒入油倒入腌好的雞肉炒勻
5、快速炒散,炒至雞肉白
6、然后加入蘑菇翻炒
7、加入鹽炒勻,炒至蘑菇軟
8、加入生抽大火不停的翻炒
9、炒至入味后加點雞精炒會即可
10、炒好裝盤
吃蘑菇的好處
蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
熱量低
一小把蘑菇中,蘊藏了大自然的精華,是非常健康的食物。蘑菇里的營養有助心臟健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡,比吃年糕之類的熱量少多了。
維生素D豐富
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
可替代主食
數據顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。
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