豬排是平時就很受歡迎的食物。 吃起來不僅好吃，味道也很好吃。 很多人吃豬排的時候，都是買來吃的。 雖然在外面買的一般衛生很難保證，其實豬排的制作方法很簡單，初學者也可以做一些，下面就具體介紹一下豬排的制作方法，供大家參考。
蛋皮包肉的做法
1豬肉剁成肉餡，剁得細點
2肉餡加入適量鹽，醬油，耗油，胡椒粉攪拌上筋
3用平底鍋攤好蛋皮
4蛋皮放涼，鋪上肉餡
5卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸鍋蒸十二分鐘左右
6蒸好稍涼一點切成厚薄適中的卷，擺盤
吃雞蛋有什么好處
耐餓
我們都知道雞蛋可以為身體提供蛋白質，它還可以延緩胃的排空速度，延長飽腹感。有研究表明，雞蛋比面包、饅頭等食物更耐餓。
吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
補充蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
有益大腦發育和提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對于用腦多的上班族和學生來說，早餐吃保護視力
蛋黃當中含有葉黃素和玉米黃素，這是抗氧化物，可以保護眼睛不受紫外線傷害。而且，它們還可以減少老年白內障風險。在早上吃雞蛋對用眼過度的人來說是有幫助的。
保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
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