蛋糕的用途有很多。 除了吃，還可以慶祝特別的節日，祝福特別的事情。 蛋糕的意思很好，所以生活中的我們對蛋糕持歡迎態度。 正因為喜歡和歡迎，所以想學習做蛋糕的人也不少。 以牛奶慕斯蛋糕的制作方法為例。
首先要做的是準備做牛奶努斯蛋糕的材料，需要大家準備吉利丁粉，牛奶，細砂糖，淡奶油，消化餅干，黃油以及水果!準備好了材料之后接下來需要做的就是動手制作!
1. 80g消化餅干倒入打蛋盆中搗碎， 加入30g融化的黃油攪拌攪勻(黃油提前隔熱水融化)
2. 倒入模具中壓實，奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用(你傾斜打蛋盆發現奶油僅可緩慢流動，提起打蛋器發現上面粘附的奶油尖尖朝下，
3. 吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡軟放入)，再加入牛奶，最后加入糖，加熱至完全溶解，一定要攪拌均勻。
4. 稍微冷卻后，過濾到奶油中(要冷卻，不能直接過濾奶油中，會讓奶油水油分離)，可以放些水果丁或者果醬，攪拌攪勻。
5. 將慕斯液倒入模具中，輕輕震去氣泡，冷藏4個小時以上即可，拿出后用熱毛巾將周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可。
小貼士
1餅干底方面用消化餅干，奧利奧餅干均可，攪拌時注意黃油要完全軟化，不然不易拌勻。 2吉利丁就是魚膠片，是魚膠粉的進化產品，沒有魚膠粉的腥氣，適合制作慕斯蛋糕。
3乳酪慕斯冷藏后用吹風機吹其四周或用熱毛巾捂模具周圍使其四周輕微融化，這樣能夠好的進行脫模。
4淡奶油的打發，不需要到裱花程度，打至有紋路還可流動的狀態即可。夏天奶油不好打發，可以將裝有奶油的容器隔著冰水打發。
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