因為很多甜品比較簡單，有空閑時間的人會越來越喜歡在家做甜品。在家里做甜品的時候，打發淡奶油成為一個非常重要的過程，因為打發淡奶油的優劣直接決定了甜品的口味。但是做了甜品后發現，如果還有很多新鮮的奶油剩下的話，這會兒又有什么用呢？
吐司、面包布丁、牛奶布丁、冰淇淋、鮮奶油撻、芝士蛋糕這種都能夠做。
讓你一個冰淇淋的秘方。
原材料：鮮奶油(100ml) 牛乳(100ml) 。
輔材：糖20g， 香草粉，巧克力粉或一點現磨咖啡。
作法：
1、牛乳加到消磨的鮮奶油里，攪拌。
2、依據口感香草味的加吉利丁，可可味的加巧克力粉，椰絲適當添加。要是沒有這幾類原材料還可以全都無需加，一樣美味。
3、放進電冰箱，三十分鐘后拿出來，發覺表層一層早已凍結了，下邊還是液體。把她們攪拌，再凍。半小時后再拿出來攪，像那樣弄三遍。等全部的液體都變為固態。如喜愛硬粒，多凍一會兒。喜愛軟一點兒，少凍一會。
奶油布丁
主要材料：
鮮奶油150克，牛乳50克，小麥面粉200克(依據自身口感調整)
調料：
白砂糖150克，生雞蛋150克，酵母粉10克，吉利丁一羹匙(不用也ok)
專用工具：
器皿2個，電動攪拌機一個，磨具十個(最好用傳熱快的金屬材料磨具),炒鍋一口，蒸屜一個
做法：
1,將鮮奶油，白砂糖混和在一起，用攪拌裝置打透。
2,將生雞蛋打撒成液，分三次添加到拌和好的鮮奶油糖槳中，預留。 關鍵： 每加一次雞蛋液務必攪透一次，那樣做出來的牛奶布丁才會香滑!
3,小麥面粉，酵母粉，牛乳混和在一起，用攪拌裝置攪均，添加準備好的雞蛋奶油糖槳，攪均，再添加吉利丁。
4,取下，搓成面糊，分為十一小塊，此為牛奶布丁生胚料。關鍵： 面糊硬軟要把握適當!
5,挑選出十只牛奶布丁磨具，在里面刷上一層油，再撒上少量白砂糖，將牛奶布丁生胚裝進，再用錫紙將口封牢。
6,將磨具放入蒸屜，架在鍋上，用灶火開水蒸30—40分鐘就可以。
7,將蒸好的牛奶布丁取下，在上面擠上自身喜愛的各種各樣口感的source(可樂果醬，草莓果醬，蘋果醬這些)，放進冷藏室三到四個鐘頭。
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