雞蛋炒飯可以說是比較簡單和日常的東西之一。 炒飯,除了雞蛋這種食材之外,火腿、蛋包飯、醬菜的蛋包飯等只有自己喜歡的文字配料都很好吃,那么怎么做,炒雞蛋炒飯的時候重視什么樣的技巧呢? 看看下面的具體方法來介紹吧。
一、火腿蛋炒飯
炒飯配料:白飯2小碗,雞蛋1個,洋火腿、豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒各少許,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精半茶匙,胡椒1小匙。
1、洋火腿切丁,胡蘿卜也去皮切丁;
2、將豌豆仁、胡蘿卜丁、玉米粒一起放入沸水中燙一下后取出;
3、雞蛋打散倒入鍋中快速炒至七分熟;
4、加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒勻后加入調味料,淋上蔥末拌勻,火腿蛋炒飯即成。
二、咸菜蛋炒飯
炒飯配料:米飯,雞蛋,芽菜,小蔥,鹽。
1、雞蛋打碎,拌勻,加鹽,加一點點水;
2、取小蔥幾根,只要蔥白,切成末;
3、宜賓芽菜(冬菜,榨菜都行)切成末;
4、大火,雞蛋煎成金黃色,用鍋鏟弄成小塊,越小越好;
5、加入芽菜,炒得略焦,逼出香味;
6、小火,倒入米飯一起炒,加鹽少許,飯要炒成晶瑩狀;
7、起鍋前加蔥白翻炒幾下,咸菜蛋炒飯即成。
三、 炒好蛋炒飯的竅門
1、白飯最好用隔夜的冷飯,這樣炒出來散疏,熱飯水分太多;
2、冷飯下鍋慢慢鏟松別加水;
3. 攪拌雞蛋后加一點點水,這樣炒出來后容易弄碎;
4、蛋液下鍋油溫勿高,快速滑炒打散;
5、雞蛋別太多,蛋比飯多是不會好吃的;
6、蛋炒飯最好不要放味精,放了味精就沒有雞蛋的鮮味了;
7、不考慮健康問題的話,動物油炒出來比用植物油好吃。
土豆含有豐富的淀粉、蛋白質和微量元素,其中礦物質也非常高,能被人體吸收,給身體帶來足夠的價值。 另外,茄子還含有豐富的營養素。 茄子被稱為素肉,可以享受口感,但茄子比肉更有營養。 土豆泥炒茄子的...
山楂菊花茶其實是比較好的組合,而且山楂有健康的胃消化效果,同時也有助于清潔我們的肝臟,補充維生素a。 對于血壓高的人來說,適度地喝這些茶也很好。 因為會降低血壓,降低血液膽固醇,所以兩者結合使用,...
金銀花和菊花一起沏茶飲用很方便,簡單將一點干杭白菊和金銀花組合加入,在沸水中加蓋煮沸5分鐘即可。 具有清熱解毒、避風寒的功效,特別是針對熱風感冒、咽喉腫痛等問題,能達到較好的輔助治療效果,該方...
使用菠菜汁和面,對身體健康有好處。 具有人體攝取更好的微量元素、補鈣補鐵的效果。 菠菜含有豐富的膳食纖維,有預防便秘的效果。 菠菜汁和面時,要使菠菜更綠,方法很簡單,先把菠菜加水煮熟,看起來更綠...
懷孕期間,要說喝哪種茶有效果,很多人可能會選擇菊花茶。 為什么這么說呢,因為胎毒主要是投毒和熱毒,所以在懷孕期間容易蓄積。 主要癥狀是新生兒長痘痘和疥癬。 當然,喝菊花茶有消除胎毒的效果。 另外...
我在生活中吃過洋蔥和土豆。 平時洋蔥和土豆夠不著,幾乎沒人看。 洋蔥和土豆搭配起來,其實洋蔥炒土豆非常好。 你可以把土豆和洋蔥全部切成絲狀,放入鍋里輕輕炒一下。 做好的口感非常好吃,有獨特的味...
(0)是極具特色、營養價值高、入口即化的當地小吃。 原材料是小麥淀粉和玉米淀粉,在上面加入切好的土豆絲。 請注意,把土豆絲切細會使蒸熟的口感更美味。 蒸好的土豆絲可以吃材料,也可以和調料混合,非...
現在的天氣讓我想吃素菜,所以大家都喜歡清淡爽口的食物。 最常見的是土豆泥荷包蛋。 里面有雞蛋和土豆泥,還有面粉。 也適合早餐和午飯。 另外,不太油膩,制作方法也很簡單。 準備普通雞蛋,注意土豆泥...
煎餅果子是中國的傳統美食,全城都有賣。 煎餅的果實是用煎餅、雞蛋、油條、蔬菜和辣醬包著做的。 每天早上帶煎餅果子來,真的很營養很好吃。 煎餅有很多種做法,可以做成普通的,也可以做成雞蛋土豆泥...
芥末是很多人喜歡的調味品。 芥末的味道有點嗆,但有人喜歡。 芥末蝦球是家常菜。 蝦肉富含高蛋白元素,和山葵一起吃真的很好吃。 芥末蝦球的制作方法很簡單,只要按步驟就能馬上吃到美食。 芥末蝦球...
硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因??赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...