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在家自制油炸燒烤的做法 油炸燒烤怎么做

來源:互聯網 2022-05-13 14:00:37 334 人看過 手機閱讀>>

外面賣的燒烤是炭火烤的,煙熏火烤,吃了也不覺得不安。 大多數有肺病或胃病的人都不敢吃燒烤。 現在的燒烤不僅可以炭火烤,自己在家也可以油炸,買串烤回去用。 除了健康放心的調味料,還有肺病和胃腸疾病

油炸燒烤

炸鴨肉串

簡介 鴨肉的蛋白質含量比畜肉含量高,維生素B、E含量多,對心肌梗塞等心臟病有保護作用,可抗腳氣病、神經炎和多種炎癥,還有滋陰補虛、利尿消腫之功效,可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病。

材料

鴨腿3個,蔥姜、五香粉、鹽、炸雞粉適量。

做法

1、鴨腿去皮去骨切塊焯水洗凈用五香粉和鹽將鴨塊搓勻腌漬一夜入味。

2、將腌好的鴨塊放在壓力鍋加料酒、蔥姜燜煮10分鐘。

3、鴨塊稍涼取出加少許炸雞粉拌勻用牙簽串起來。

4、起鍋熱油將鴨塊炸至金黃色撈出裝盤即可食用。

油炸燒烤

炸羊肉串

材料

主料:羊肉(瘦)350克,

輔料:雞蛋100克,洋蔥(白皮)50克,番茄50克,小麥面粉100克,芝麻25克,

調料:胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,鹽3克

做法

1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.7厘米厚的片;

2、西紅柿切末;

3、蔥頭切末;

4、將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻;

5、取羊肉串扦子10個,將肉串成10串;

6、將羊肉串放入熱油中炸至金紅色,撈入盤中即可。

油炸燒烤

炸羊肉串

簡介 香、辣、鮮,外焦里嫩,香辣適口,清潔衛生。

材料

主料:羊肉(瘦)250克,

調料:植物油50克,胡椒粉2克,鹽5克,醋5克,洋蔥(白皮)10克,辣椒油10克

做法

1、羊肉切成小塊(每塊10克,即約切成25塊),用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時,然后穿在短竹扦上,共穿5串。

2、平底鍋內放上油150克,油熱后,放入羊肉串,炸至發黃后,出鍋放入盤中,淋少許辣椒油,即可。

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