蛋白質是一種非常有營養的物質，對人體有很大的好處，但人體攝入的蛋白質也應該有一個量，合理攝入蛋白質對身體有好處，但蛋白質過高對人體的危害也很大，對人體的危害也很大
1、蛋白質過高危害
持續的高蛋白質攝入也可導致腎損害和骨密度減低。還有，動物類蛋白質豐富的食物多為成酸性食物，過多攝取使人易疲乏和工作、學習效率下降。此外，肥胖者長期高蛋白飲食可誘發痛風，痛風病人則可使病情急劇加重。一般的食品包裝上都有標注營養成分表，都會有注明食品中的蛋白質含量。一般每100ml的牛奶的蛋白質含量在2~3g左右。
2、蛋白質過高是負擔
體內過多的蛋白質不但不被利用，相反其代謝分解成為一種負擔。從經濟角度來講，肉類蛋白質是食物熱能中最昂貴的；同時，來自動物類蛋白質食物通常其飽和脂肪酸和膽固醇的含量也是較高的。長期攝取高蛋白質膳食會使人的口味變刁而偏離健康膳食，導致整體營養失衡。
3、注意均衡
根據平衡膳食原則，合理搭配各類食物，很容易獲得我們每天所需要的蛋白質。通常情況下，我們能保證每天每公斤標準體重從日常食物中攝取0.8－1.2克食物蛋白質，就不要擔心蛋白質缺乏或不足。具體說來，一個身高165厘米的健康人，每天從食物中攝取60克蛋白質即可。假設某人一天攝取谷類主食350克（面粉100克、大米250克），牛奶250克，雞蛋一枚，干豆（或制品）50克，蔬菜500克，即使不再吃任何魚、肉、禽等動物類食物，其蛋白質攝入量也已超過了60克。可見，正常飲食者不要擔心蛋白質攝入不足的營養問題。
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