火龍果是我們日常生活中非常常見的水果之一，以高營養成分豐富著稱，其實我們忽略的是，因為它的皮也有非常高的營養價值，所以我們吃過火龍果后，絕對不會輕易棄皮
一、材料準備
主料
火龍果皮1個 純凈水250克
輔料
煉乳10克
火龍果皮汁的做法步驟
二、具體做法
1. 火龍果洗凈，切掉外皮上的棱角，
2. 用刮皮刀削掉外皮，薄薄的一層
3. 去掉果肉只留皮
4. 把皮切成碎丁
5. 果皮碎丁收在攪拌杯中，放入250克礦泉水或純凈水，
6. 放入一湯匙煉乳，約10克
7. 用手持攪拌棒打碎，
8. 打一會停一會，多打幾次，打完之后非常細膩
9. 倒入杯中就可以開喝
三、火龍果皮營養價值
為什么火龍果的皮千萬別扔呢？
因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。
它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病?；ㄇ嗨啬軌蛟鰪娧軓椥?，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。
所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
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