油餅是很多人喜歡的食物，但每個地方的人做的油餅都不一樣。 例如，東北油餅被證明有獨特的味道，東北油餅也是一種吸引人的食物。 那么，這個美食該怎么辦呢？
一、東北油餅的做法大全
1、清水和面，面要和的軟些，餳20分鐘左右，芝麻醬加少許鹽混合均勻備用
2、兩個面團，一個是平時包餃子的五倍打小的劑子（做法一），另一個是其兩倍大（做法二），先來說第一種做法
（1）將面劑搟成餅狀，中間淋入調好的芝麻醬，用手抓起餅的其中一角往另一端疊合過去，如此繼續操作其他三個角，滿張餅就可以沾滿芝麻醬了
（2）將餅對折，再抹些芝麻醬（注意有一端要留些邊），從一端卷起，卷成一個小面團，壓扁搟成圓形餅狀
二、東北油餅的做法
1、面團要用溫水50度左右和面ps：如果掌握不好那就一半面用熱水，一半面用涼水最后和在一起就OK，奶奶教的，這樣面團才筋道，和完醒30分鐘，因為這團面是上次烙餅剩下的，所以沒有拍和面步驟。
2、把面團分成兩份，用其中一份面團搟成一張大薄餅，然后摸油，撒上十三香，食鹽，蔥花。
3、把抹完油跟鹽的薄餅，從下往上卷起。
4、分成三份。
5、把面卷團成花卷。
6、搟成薄餅。
7、烙餅。
8、定型后刷點色拉油。
9、裝盤。
三、東北油餅/更多做法
1、面團揉好，醒二十分鐘。
2、醒好的面團，搟成一張大面皮大約半指厚就行了，再在頂上抹上油抹勻。
3、抹完油之后卷起長條，然后切成一小段一小段的。
4、小段面團一個個給他左右稍微拉一下，然后擰一下。
5、把它們搟成餅，就可以下鍋烙了。
6、鍋里先不用下油，兩面翻烙，看餅面都鼓起來了再澆點油就好了。
7、上油的那張餅就是要出鍋了
8、烙好的餅，可以卷上愛吃的菜了，家一般都是卷土豆絲。
9、卷好土豆絲來吃了。
小貼士
面稍微和軟一點，這么出來的餅比較松軟。
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