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自制炸薯條的家常做法

來源:互聯網 2020-12-09 11:04:24 444 人看過 手機閱讀>>

很多人在日常生活中想吃薯片,薯片好吃、爽口、有營養,受到很多人的喜愛,尤其是小孩子。每個周六結束時,薯片成為麥當勞和肯德基等快餐店的必吃特色菜之一。不過薯片很好操作,很多家長喜歡自己在家做。本文將詳細介紹簡單薯片粉絲的做法。

炸薯條的家常做法

簡單炸薯片

原材料

馬鈴薯2個,鹽,油,番茄沙司或香辣。

作法

1、將土豆去皮,清洗。

2、把馬鈴薯切割成條,將土豆條放進水里侵泡,并放進少量鹽,等候3-6分鐘,把土豆條控干水,在鍋中倒進油,油熱了以后,將土豆條放進鍋內炸。

3、等土豆條展現橙黃色(自然,要爛熟的),就可以取下來吃完。

4、在炸薯條上撒上香辣或蘸番茄沙司

炸薯條的家常做法

自制炸薯條

原材料

馬鈴薯,2個苞米,油,食鹽,番茄沙司。

作法

1、將土豆去皮,清洗,將馬鈴薯切割成比手指頭細的條,將馬鈴薯放進水里泡一會,抗氧化,放進鍋中煮開,稍熟后,不必爛熟,放到蓋簾上放涼。隨后放進冰箱冷凍,之后能夠 隨吃隨用。

2、要吃的情況下,取下土豆條,放進6成熱的鍋中炸。

3、炸至金黃色,能用手指頭剪斷就可以,隨后撈起來控抽。

炸薯片怎么做好吃

1、不能用一點油反復炸,要拆換新油。不然不但有殘渣非常容易出泡,還會繼續影響到人的身體身心健康。

2、在炸薯片以前能夠 將油沉定一下,防止有殘渣,假如炸的情況下發覺油里也有殘渣的,就把一塊扎了許多 小圓孔的蘿卜放入鍋中里,蘿卜會把里邊的殘渣都吸進上邊去的。

炸薯條的家常做法

3、炸薯片要挑選木薯淀粉少的馬鈴薯或商場冷藏的土豆條,那樣炸出去的馬鈴薯才會脆香,木薯淀粉多的炸出去會十分軟。

4、土豆條要切得尺寸相同,大小勻稱,要不然炸的情況下會遇熱不勻稱。

5、炸土豆條以前能夠 將土豆條解決一下,讓土豆條更脆香:

(1)能夠 把土豆條泡茶里以后弄出,再放鹽煮上3分鐘以后,放進漏勺控干,晾曬再炸。

(2)炸洋芋能夠 把土豆條先蒸至8完善,制冷后放到電冰箱里冷藏,是冷藏并不是冷凍,要冷得硬邦邦的再炸。

炸洋芋的水溫要足,最好是采用再炸的方式,超低溫預炸,再炸時高溫炸好,便捷又效果非常的好。

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