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煮好的豬皮怎么做好吃

來源:互聯網 2020-12-09 09:57:57 789 人看過 手機閱讀>>

很多人很喜歡吃豬皮。人們在吃豬皮的時候,一般都是先把豬皮煮開,再進行新的一步生產加工,這樣可以保證豬皮已經熟了,不動也不容易嚼碎。豬皮煮熟后有很多方法可以解決問題。不同的專業有不同的解決方案,可以在人群中做出不同的口味。那么,怎么做熟豬皮才好吃呢?

豬皮怎么做好吃

煮好的豬肉皮熬湯既營養成分又美味可口,下邊就來介紹一下三種豬肉皮湯做法。

一.沙參玉竹豬皮湯

原材料:沙參30克、玉竹15克、茯苓3克、豬肉皮250克。

作法:

1:豬肉皮清洗,汆水撈出,用刀將豬肉皮表層的毛和植物油脂刮凈,清洗,切割成粗條形預留。

2:沙參、玉竹清洗,茯苓泡軟后刮掉白瓤;將適當冷水倒進瓦鍋煮沸,放進全部原材料

作用:盈潤皮膚、養陰潤肺。

豬皮怎么做好吃

二.大棗黑豆豬皮湯

原材料:豬肉皮250克,大棗8粒,黑豆200克,香萊少量,鹽、米酒各適當。

作法:

1:黑豆清洗,侵泡1—2鐘頭;大棗清洗削皮,香萊清洗切段兒;豬肉皮清洗,汆水撈出,用刀刮掉毛和植物油脂,沖凈,切割成棱形塊。

2:將適當冷水倒進瓦鍋煮沸,放進豬肉皮、黑豆、大棗、米酒,文火燒開,轉慢火煲兩個小時,下鹽和香萊就可以。 文火燒開,改成慢火煲兩個小時,下鹽調料就可以。

作用:補陰滋陰養血、益氣養血養血。

豬皮怎么做好吃

三、豬肉皮阿膠紅棗湯

原材料:豬肉皮100克、阿膠糕15克、大棗10克、老紅糖20克。

作法:

1:豬肉皮清洗,汆水撈出,用刀刮掉毛和植物油脂,清洗,切粗條。

2:大棗清洗削皮,阿膠糕倒成粉,將4碗水倒進瓦鍋煮沸,下豬肉皮、大棗火災燒滾,改用慢火久燉至豬肉皮軟爛。

3:放入阿膠粉、老紅糖,用文火慢熬,至完全溶化,就可以服用。

作用:清熱解毒潤肺,利咽喉。用以肺燥陰傷或腎陰虛火炎,咽喉干燥,疼痛,鬧心。

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