土豆是我們經常吃的一種蔬菜。土豆的營養價值相對較好。它們含有相對較高的淀粉、多種礦物質和維生素。土豆也有很多用途。例如，它們可以被制成土豆餅、紅燒薯片或酸辣土豆絲。這些都很美味，簡單，有刺激食欲的作用。讓我們來看看。
家常土豆餅
材料土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克做法1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
紅燒土豆片
材料土豆：一個，蔥，大蒜，鹽，味精，糖做法1、土豆切片，鍋內放油，然后放入蒜片和豆瓣醬炒香2、放入土豆片，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可3、關火，放入鹽，味精（按平常的量就好），糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴，大功告成
酸辣土豆絲
材料土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克做法1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。2、切大蒜，生姜，大蔥切段。3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香4、放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦小訣竅1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
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