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茴香素餡餃子怎么做好吃

來源:互聯網 2020-05-13 10:30:59 460 人看過 手機閱讀>>

不久前,我開始了自己的烹飪之旅。經過思考,我決定學習如何用茴香幼苗包餃子。我妻子喜歡餃子,我也喜歡,但我仍然覺得茴香籽餡餃子是個不錯的選擇,因為它們有健脾開胃的功效,孩子們吃得很好。接下來,我整理出一些八角苗餡餃子的方法和效果,讓大家了解。

茴香餡餃子的做法

功效:健脾開胃

原料:普通面粉200克;無公害茴香苗150克;木耳;鮮香菇;雞蛋;姜;無鹽蝦皮粉;

調料:鹽;花生油;香油;上班族快手早餐:茴香苗素水餃

步驟與做法:

1、茴香苗洗凈控水,香菇和木耳洗凈用開水焯一下、雞蛋洗一下;姜用“擦蓉器”擦成姜蓉;

2、把鍋燒熱,倒入花生油燒至7成熱,雞蛋打勻,將蛋液慢慢倒入(邊倒隨用鏟子不停地炒成絮狀);茴香苗切碎,香菇和木耳攥干水后切碎,放入炒好的雞蛋、姜蓉、蝦皮粉、香油拌勻;

3、加鹽攔拌勻(最后加鹽不容易出太多的水);盆里加面粉、稍微加一點鹽(口感好),分多次加水和成光滑的面團,蓋好餳30

分鐘左右;

4、將面團再次充分揉勻,搓成長條狀,切成大小均勻的小劑子;包好的水餃,吃不了可進行速凍。

5、小貼士:

1、給孩子吃的最好選用無公害的,鮮嫩的。雞蛋不要炒老,嫩嫩的絮狀最好;

2、茴香苗是一種香辛蔬菜,用量應隨著孩子年齡增長逐漸增加;

3、姜要擦成蓉,這樣更易咀嚼,口感也好;

4、蝦皮粉如果不是無鹽的,相對要少加鹽;

5、炒雞蛋時已經用過油,最后調餡時只加少許香油即可。

6、很多孩子喜歡茴香苗特有的芳香和氣味,最常見的就是用來包餃子,喜歡吃素的,可在餡里加點雞蛋,豆腐、木耳及香菇之類的配料;愛吃肉的可與豬肉搭配。也可用來烙菜餅、蒸菜卷子、炒雞蛋、甚至涼拌均可

7、資料表明:“茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,具有健胃理氣的功效。

經常食用可有效治療小兒厭食。

8、在喂養寶寶的過程中,最讓家長擔心和煩惱的事就是孩子厭食。如果不及早改變小兒厭食的這種毛病,就會嚴重影響小孩的生長發育,乃至一生的健康。針對這種情況,家長就要特別注意,平時,除嚴格控制孩子的零食外,可通過多吃點茴香苗來治療小孩的厭食情況。

茴香苗素餡的餃子做起來不太難,同時又有健脾開胃的功效,易于消化,是一種百吃不厭的食物,而且茴香苗素餡餃子完全自己制作,免去了速凍餃子中添加的防腐劑等輔料,是一種純天然的健康食品,大家還等什么呢?快來為家人端上一碗熱氣騰騰的茴香素餡餃

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