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皮肚面的做法是怎樣的

來源:互聯網 2020-05-13 09:30:25 459 人看過 手機閱讀>>

皮都米安是南京的一種地方特色小吃或特色食品。此外,皮都米安的成分相對廣泛。皮都米安的配料可以根據個人喜好進行搭配,從而豐富了皮都米安的營養價值,使我們可以一次吃多種蔬菜。這樣,我們的飲食可以很好地平衡。皮都米安的方法是什么?讓我們一起學習吧

皮肚面

皮肚面的做法

主料:面條100g.皮肚50g.臘腸50g.草雞蛋2個.蘿卜丸子100g.青蒜10g.白菜葉20g.菠菜20g.

輔料:油1大勺.鹽適量.香油1小勺

步驟

1、白菜洗凈切絲,菠菜去頭。

2、臘腸和皮肚用溫水洗凈后分別切片,切絲。青蒜切末。

蘿卜丸子若是買的,也用溫水洗一下,去掉浮油。我的蘿卜丸子是我老公公炸的。

3、菠菜放8成熱的水汆燙,去草酸。

4、盛出控水備用。

5、溫鍋一湯匙油爆香青蒜末。

6、放入臘腸炒至半透明。

7、放入白菜絲大火炒軟。

8、放入足夠的熱水。

9、下面條和皮肚,中火煮至面條有一點硬心。

10、窩兩個蛋,用面條蓋住其表面。

11、面條快熟時,下燙好的菠菜和蘿卜丸子。

12、關火前淋香油,加適量的鹽和雞粉。

13、裝入碗中,呵呵,我最愛溏心蛋了

小貼士

皮肚是用油炸過的豬皮,血壓血脂高的朋友盡量避免。向你推薦: 面條的做法 ? 皮肚的做法 ? 臘腸的做法 ? 草雞蛋的做法

營養價值

皮肚又名干肉皮,是將鮮豬肉皮曬干而成,用豬后腿皮及背皮制成,皮堅而厚,漲發性好,其他部位的皮質較差。干肉皮經漲發后,可切絲、片等形狀,適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調方法。

皮肚中含有人體所必需的蛋白質、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多,脂肪的含量卻是豬肉的1/2,皮肚中還含有大量的微量元素,能促進新陳代謝,又能滋顏潤膚,長期食用,使您青春永駐。

上面就是對皮肚面的做法是怎樣的介紹,其實平時多掌握一些食物的做法,能夠讓我們的家人品嘗到不同美味的食物,而且皮肚面這樣有地方特色的小吃,我們如果能夠掌握好制作過程,平時足不出戶也能吃到這種地方特色,也是生活中一件比較幸福的事情。

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