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豆腐炒粉條的做法大全

來源:互聯網 2020-05-07 21:00:15 512 人看過 手機閱讀>>

我們通常在家做飯。我們經常選擇一些家常菜來做。家常菜是一種很受大家歡迎的豆腐。這是一種非常有營養的素食。制作豆腐的方法有很多,比如燉豆腐或炸豆腐。粉絲也是人們經常吃的一種食物,味道更好。豆腐炒面大全是什么?

炒豆腐的家常做法

主料400g豆腐300g白菜100g粉條75g豬肥肉

配料10g蔥5g姜10ml醬油300ml清水4g鹽20ml花生油適量香菜3g五香粉

做法

1豆腐切塊。

2白菜洗凈掰成塊。

3粉條用溫水泡軟。

4豬肉切片。

5熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。

6放入豬肉炒至出油。

7再放入豆腐炒至變色。

8加入白菜。

9炒至白菜變軟出水。

10放入泡好的粉條。

11加入醬油,醬油,清水,五香粉,鹽炒勻。

12大火燒開。

炒豆腐的家常做法

13蓋蓋轉小火燉15分鐘。

14撒香菜段關火即可。

15盛盤!

注意事項

粉條提前泡軟洗凈。

吃豆腐有什么好處

1、補鈣

豆腐在加工過程中由于加入了鹵水,從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高,據測定,每100g豆腐中約含有164毫克鈣,是補鈣佳品,尤適合缺鈣人群食用。

2、促進腦部發育

豆腐雖然經過加工了,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,這種成分是促進大腦和人體神經發育的重要物質,經常食用豆腐有助于增進智力發育,提高記憶力。

炒豆腐的家常做法

3、改善更年期綜合癥

豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮,它與女性卵巢分泌的雌二醇相似,具有雙向調節作用,能夠讓女性體內的雌激素始終保持平衡狀態,從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外,豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。

4、預防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平,有助于預防心腦血管疾病。另外,豆腐熱量很低,并且不含膽固醇,是三高人群及冠心病、動脈硬化患者的理想食物。

5、補充營養

豆腐含有人體的必需的8種氨基酸,并且豆腐中的蛋白質是完全蛋白,更利于人體消化吸收。此外,豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素,是營養不良人群補充營養素的佳品。

6、預防癌癥

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細胞增殖的作用,經常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結腸癌的發生概率。

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